Franziskaner hefe

Sadržaj:

Kako bismo zatvorili trokut njemačkih piva Oktoberfest, danas ćemo kušati Franziskaner Hefe-Weißbier , prilično sličan Paulaner Hefe-Weißbieru koji smo probali neki dan, jer su to oba bijela pšenična piva proizvedena u Münchenu. Neki tvrde da je jedan beskrajno bolji od drugog (i obrnuto), ali oba su podjednako dobra, iako imaju različite nijanse.

Sa korijenima koji potječu iz 14. stoljeća , Franziskaner pivo se proizvodi od strane Spaten-Franzikaner-Brau skupine, rezultat spajanja u 1922. između Spaten-Brauerei i Franziskaner-Leist-Bräu. Godine 1997. tvrtka se spojila s Löwenbräuom, a grupu je kasnije preuzeo Interbrew 2003. godine, koja će kasnije postati džinovski InBev spajanjem s AmBev-om 2004. godine.

Dizajn i izgled

Uz fuzije i povijest, boca piva Franziskaner Hefe-Weissbier ističe se zlatnom i srebrnom etiketom, koja je u uvezenoj verziji presvučena zaštitnim vratima od zlatne folije. Također vrlo karakteristično je franjevački redovnik na etiketi , kojeg vidimo kako radosno kuša šalicu piva. Također se prodaje u limenci, ali u ovom pakiranju gubi mnogo cjelobrojnih brojeva.

Franziskaner pivo poslužuje se u tradicionalnoj visokoj čaši , uže uže od vrata, koja je dizajnirana da poboljša jednu od najvažnijih karakteristika ove vrste piva: aromu. Treba imati na umu da se pivo mora poslužiti uz nagnjenu čašu za 45 °, omogućavajući mu klizanje po rubu. Prije nego što ga potpuno poslužimo, stavimo čašu okomito, protresemo bocu da se pomiješaju ostaci kvasca i upravo smo je poslužili.

U čaši je mutno jantarno pivo , bjelje u podnožju nego na vrhu. Pjena je obilna, gusta i izdržljiva, blijedo bijela.

Kušanje piva

Kad se približimo Franziskaneru prema nosu, primjećujemo note zrelog voća - breskve, možda - kao i izražen cvjetni i žitni karakter, što nas podsjeća na kruh ili peciva . Vrlo je aromatično pivo, tako da ne smijemo prestati uživati u njegovom mirisu.

Prvo ispijanje piva otkriva intenzivan ulazak koji započinje žitaricama, a zatim daje mjesto izrazitom i dugotrajnom gorkom dodiru, ali vrlo dobro integriranom, pa se ne optužuje. Riječ je o vrlo kremastom pivu , s vrlo dobrim tijelom, u kojem se može uživati samostalno ili uz aperitiv poput brezela.