Sadržaj:
"Bok, ja se zovem B. i bio sam zakačen na kratke video zapise o kuhanju u nasumičnom načinu rada . " Sada je kada netko kome se dogodi ista stvar može pozdraviti sa: "Pozdrav B."
Priznajem da slučajno ne provodim u praksi ove audio-vizualne recepte jer imam dovoljno za pisati. Ali čak i izvan ugla oka … gledam. Nakon kratkog savjetovanja između prijatelja prijatelja kuhinje, kuhinje i ostalih ljubitelja dobre prehrane , svi se slažu o istoj stvari: ako vam jedan od ovih videa pređe put, čak i slučajno, na društvenim mrežama, oni prestaju mrtvi i ostanite da ga vidite . Iako znaju da taj izveštaj nije izvedivo provesti u rekordnom roku koji predstavlja. Zašto se to događa kod nas? Je li to smrt tradicionalne kuharske knjige?
Jednostavnost, jednostavnost … fikcija
Pa, znamo da ste i vi ostali poput nas razmišljajući o ovom hiperprostranom umućenom mesu s povrćem i umakom od pesto. (Netko prestane gledati GIF i čitati dalje, molim vas …)
Prema ovom istraživanju Coca-Cole, oko jednosmjernih video recepata postoji čitav stroj "thumbstopper" , koji bi preveo u nešto poput "zaustavljanja naše navike da mahnito klizamo palčevima po telefonu, s jednog sadržaja na drugi " I zaustavljamo se tek kad nešto privuče našu pažnju.
Ovaj divni video zapis o otiscima prstiju na komičan način objašnjava kako se stvaraju videozapisi u stilu BuzzFeed "Ukusni" koji su nas smatrali narkomanima kratkih recepata koji su virani.
Ne radi se o postavljanju jednostavne kamere s zenitom snimljenim preko naših ruku na stol, čak ni s nekoliko postprodukcijskih dodira. Iako se izbjegava logistika multimetara, razni likovi u slici, promjene snimaka i drugi, ovi se videozapisi ne slijevaju bez niti. Čak se i izbor glazbe, ruku i boja sastojaka mjeri. Produkcijski tim BuzzFeed-a sposoban je, kao churros, proizvesti prosječno 14 videozapisa tjedno. Sastojci, ruke, timelapse, boje, slatka glazba, sljedeći recept.
Prema Tiffany Lo, voditeljici produkcije BuzzFeed Motion Pictures , njezin se uspjeh "sam" odnosi na "univerzalnu privlačnost hrane i kuhanja".
"Postoji vrlo malo ključnih pitanja koja si postavljamo svaki dan: " Što ću danas jesti? " To je jedan od njih. To je nešto o čemu svi moraju razmišljati. Tko ne voli hranu, bez obzira da li volimo kuhati ili ne? S porastom pametnih telefona, mogućnost gledanja videozapisa tijekom kuhanja postala je postaju pristupačniji . Također vizualno pokazuje na svakom koraku kako treba izgledati konzistentnost, boja ili tekstura kako bi izgledali podjednako. Ovo nedostaje kuharicama ", kaže Tiffany Lo.
Je li kuharica mrtva?
Sve gore navedeno je istina. Ali nešto nedostaje ovim videozapisima: PRO-FUN-DI-DAD. Čak i ako pogledate isti jednosatni video deset puta, ako niste razumjeli ni jedan korak, izgubili ste se . Nećete naći kontekst, detalje ili objašnjenje kao što to nude drevne kuharice.
Za Kathleen Purvis, autoricu knjige Pecans: A Savor the South Cookbook („pecans“ su vrsta američkog oraha) i urednicu hrane u The Charlotte Observer, za starost papira u kuhinji još se ne može reći da je mrtva.
"Unatoč upozorenjima da će digitalna revolucija prekinuti knjige s receptima, danas je objavljeno više kuharica nego ikad prije . Za razliku od ostalih domena u svijetu izdavaštva, kuhanje je još uvijek područje za koje čitatelj traži savjet od autori i kuhari s dugom poviješću i žele imati fizički zapis u svojim rukama ”, kaže pisac.
(Još jedan dan možemo analizirati "kuharski bum" i ako zovemo sve povezane listove s prekrasnim fotografijama i receptima koje ni autori ne potpisuju. "Ali to je druga priča.)
Prema Kathleen Purvis, jedna od prednosti viralizacije ovih kratkih video-recepata je demokratizacija kuhinje koja na taj način doseže mladu generaciju koja je navikla "instalirati" večeru, a ne pripremati je. Služi i kao obrana određene zdrave hrane protiv bezvrijedne hrane .
To bi stvorilo još jednu raspravu: jesu li jela koja nude zaista tako zdrava ili sam ja ta koja uvijek pronalazi sočne, slane, slatke i hiperkalorične prijedloge ? Niti je to previše važno: virusi su - srećom - dizajnirani da promatraju, zabave i zaborave dok ne vidimo sljedeći video-recept. Svatko tko želi naučiti kuhati nešto više od minute preporučuje da uvijek idete u kuharice .
Snimke zaslona - Ukusno na BuzzFeedu - Dobro za BuzzFeed - Pekseli
uživo na nepcu - Najbolje kuharice za učenje svaki dan
Uživo na nepcu - Pet nadahnjujućih razgovora za foodies
