Naslov ovog posta mogao bi se nazvati "Kad kuhar postane diktator" ili isto tako, "Ja sam najbolji i bolji od najboljih". Ali razgovarajmo s više svojstva i manje srca . Istina je da mnogi restorani traže da se taj zahtjev unese, vidi Zalacain, čak i kockarnice to zatraže, primjerice onaj u Madridu-Torrelodones. I za zapis, prije nego što nastavim, ne želim stvarati neprijatelje u svijetu restauracije, ali jest da neki izgleda kontroverze traže kao metodu oglašavanja .
Što bi se dogodilo kada netko sebe imenuje kao najviše prekršitelja ? Pa, ako ste prijestupnik i ako to pokažete u kuhinji i pokažete u sobi posluživanje, sve je točno i ništa nije čudno. Ali ako se ispostavi da na kraju primjenjuje tehnike u svom restoranu koje se koriste u najstarijim i najmanje glamuroznim restoranima, čini se da je najveći prekršitelj na vratima njegove kuće.
Kad sam studirao restauraciju na Višoj školi ugostiteljstva Madridanske zajednice (koja se također naziva "škola Casa de Campo") , bio sam casposo , stari, carca, anteiluvijski, drevni, arhaični i svi sinonimi kojih se možete sjetiti , činjenicu da su je dečki koji su imali dugu kosu morali porezati, djevojke pokupile. Činjenica korištenja "francuskih" jakni za uslugu, a da ne spominjemo piercing ili gumbe, brkove i brkove. Uvijek sam obećavao da ću se odreći takvih trendova koji mirišu na moljac. Pa, pod kojim izgovorom novi i glamurozni centar kulinarske umjetnosti zahtijeva jaknu kao odjeću za ulazak?
Sergi Arola, nakon što je napustio La Broche, otvorio je Sergi Arola Gastro . A među mnogim novostima je i činjenica da treba ući u jaknu. Kako je cool i kakav je ovdje prijestupnik. Pod objašnjenjima koja daje u blogu, Sergi Arola kaže da to nije norma, niti protokol, već čin galantnosti.
Kako ne želim biti pozvan besplatno jesti ili ručati u restoranima, a kamoli restoranima ovog tipa, koji su još uvijek tužni i razočaravajuće imitacije El Bullija, pokušavam kroz ove redove objasniti koliko se tužno osjećam zbog toga pogledajte da egocentrizam preuzima ljude, a kuharice sada misle da moraju biti gurui mode i novih trendova u odijevanju.
Ja jer se ne osjećam dovoljno hrabro, ako ne, išao bih na večeru s jaknom, ali samo s jaknom. Vratit ćemo se u vremena Emilija Aragona? Ljudi koji nose potisak s tenisicama? Da, mislim da je to to. U stvari, Sergi Arola se osjeća pomalo kao Emilio Aragón kada na svom blogu kaže da je "moja odjeća bila blejzer s tri gumba u tamnoplavoj boji koji je sakrio majicu, traperice i traperice CBGB-a i" preokrenuo sve zvijezde "". Chapo za novi modni trend koji je stvorio Sergi Arola.
Bježimo od apsurdnih nametanja. Ako želite jesti u ulici Zurbano, idite na Summac. Sigurno jedete bolje.
