Sadržaj:
Prošlo je manje od godinu dana od kako smo čuli za sljedeći veliki izazov Mercadone: ugraditi pripremljenu uslugu hrane u svoje trgovine i na taj način oponašati njezine glavne konkurente. Nakon višemjesečnog testiranja i testiranja novog kuhinjskog sustava na licu mjesta u trgovinama u Valenciji, novi odjeljak nazvan "Spremni za jesti" širi se po cijeloj Španjolskoj.
Ponuda pripremljenih jela dio je usluga uključenih u novi učinkoviti model prodavaonica koji lanac već dugo primjenjuje u cijeloj zemlji, a također i izvan naših granica. Ako je gotovi sushi već stvorio određenu revoluciju, sada se Mercadona želi nametnuti segmentu sektora do kojeg je polako moglo doći , ali to čini silom.
Do 35 različitih jela s "a la carte" prilagodbom
Kako bi bolje identificirala novu uslugu i započela stvaranje lojalnosti sa svojim kupcima, tvrtka je željela svoj dio pripremljenih jela imenovati vlastitim imenom, dajući mu određeni identitet, kao što već ima cijeli asortiman Hacendado ili Bosque Verde. Stoga se „Spreman za jesti“ može smatrati novim brandom Mercadonine, usredotočenim izravno na nadmetanje s drugim lancima kao što su Alcampo, Hipercor ili Día.
Ovaj se odjeljak temelji na jelovniku do 35 različitih jela , pripremljenih u ovom trenutku u istom centru, od kojih su mnoga prilagodljiva à la carte. Svaka trgovina ima brošuru s popisom jelovnika, mogućnostima sastojaka i savjetima o rukovanju i konzumaciji.
Čini se da se jela trenutno ne ističu nijednim posebno inovativnim receptom, uobičajene su opcije ove vrste usluga, lako ih je prepoznati većina kupaca koji traže već pripremljenu „domaću“ hranu : omlete, leće, mesne okruglice u umaku, pečena piletina, punjena patlidžan, miješana paella … kao i hamburgeri, tjestenine i pizze, izrađeni po narudžbi na zahtjev klijenta.
Osim tipičnog šaltera s pripremljenom hranom, trgovine sadrže prostore "posluži se" , sa već pripremljenim i pakiranim sendvičima i sendvičima, te mjesto za okupljanje personalizirane salate po ukusu. Pomalo podsjeća na stil kafića benzinskih postaja ili zabavnih parkova i sličnih prostora.
Cijene žele biti vrlo konkurentne kako bi počele stvarati interes za stalne kupce koji se usuđuju probati jela, s kroketima raznih punjenja po 0,50 eura po jedinici , porcijama raznih jela koja koštaju oko 3-5 eura i pizzama obitelj po 8 eura, ili 5 eura srednje veličine.
Ideja je da kupac može naručiti željena jela čim dođu, na primjer, ostavljajući pizzu da se peče dok kupuju kako bi bila spremna za večeru kad se vrate kući. Ali to je i vrlo usredotočena usluga za radnike koji traže hranu pripremljenu u ovom trenutku po povoljnoj cijeni, ili lokalno stanovništvo koje taj dan nema vremena kuhati kod kuće.
Sva se jela poslužuju u posudama izrađenim od prirodnih ili recikliranih materijala , poput papira, kartona ili kompostirane šećerne trske, slijedeći liniju tvrtke koja se kladi na smanjenje plastike i nudi održiviju sliku, a može se i samostalno grijati središte mikrovalnom pećnicom.
Pretpostavljamo da će usluga 'Spremna za jesti' biti malo po malo uključena u nove otvore i trgovine koje tvrtka preuređuje u cijeloj zemlji.
