Prije nekoliko mjeseci otvoreno je proglasio blagodati jela od zrna kala. Pa, gdje sam rekao da kažem Diego, jer danas dolazim do potvrde nečega što se može činiti suprotno - iako nije - , kako je dobra fabada bake!
Zapravo, nije da je konzerva s grahom konzervirana loša, nastavljam se braniti da je to jedno od najvjernijih izvornih unaprijed kuhanih jela koja postoje, što se događa je da na putu mnoge stvari od jela pripremaju bake (ako je Asturijski, bolji nego bolji)
Na prvom mjestu je izgubljeno iščekivanje, kad vidite kako baka stavlja nogu da se natapa noću i znajući delikatnost koja vas čeka sljedeći dan je neprocjenjivo. Noć provedete slinući poput psa pred kostima.
Drugo, nestaje i miris , ona neponovljiva aroma koja od ranog jutra prožima cijelu kuću. Budući da se dobro napravljena fabada pusti, fabe se ne razumiju brzo.
Napokon se ritual i društvo gube . Konzervirani grah konzerviran dolazi u pojedinačnim obrocima (ili najviše u dva ili tri), a već je pomiješan kompagno -la chicha. S druge strane, baka gulaša uključuje barem malo obiteljsko okupljanje, s prijateljem na pladnju koji prelazi iz ruke u ruku, dok baka poslužuje jela na stolu po ukusu svakog.
Nije da prethodno kuhani pasulj od graha nije dobar, ali nemoguće je konzervirati sve emocije i senzacije koji su povezani s tradicionalnim pasuljama . Zato ćete mi dopustiti da ponovno uzviknem: Koliko je dobra baka fabada!
