Sadržaj:
Kombinacija začinjene goveđeg i graha odreska s pecivima od slatkog cimeta u kojima je zastakljen šećer, u početku vam ne zvuči previše ukusno. Pa ipak, ono što izgleda kao lijena svinja vrijedna Jorgeovog Davida, klasik je na sjeverozapadu Sjedinjenih Država, ikona udobne hrane koja pobudi toliko strasti koliko i skeptične obrve u ostatku zemlje.
Čili s mesom je tipičan američki jelo potječe iz kuhinje tex-mex, proširila po cijeloj zemlji iz Teksasa, koji podržava razne priloge poput kukuruznog kruha, tortilje pšenice ili kukuruza ili nachosa hrskavi, ali nitko ne bi dobili mokro slatka lepinja u umaku od rajčice. Je li stvarno tako ludo uparivanje ? Je li zasnovana na čistoj nostalgiji ili će je vrijedno pokušati?
Nejasno podrijetlo čudne kombinacije jela
Navikli smo primati vijesti o neobičnoj hrani i proizvodima iz Sjedinjenih Država, ali u ovom slučaju kombinacija elemenata uzrokuje odbacivanje u većem dijelu američke države. Možda su tamo izumljene stvari poput krona, krofna ili suši kroasana, ali ideja da umočite slatku lepinju u čili u početku ne zvuči baš privlačno.
Ali to nije novi izum o lovu na notornost na društvenim mrežama; klasik je u određenim regijama američkog srednjeg zapada, posebno u Nebraski, Montani, Kansasu, Missouriju, Arkanzasu, Koloradu, Iowamu Idahu, Missouriju i dvije Dakote. Područja u kojima su zime vrlo hladne, a koncept udobne hrane ima smisla.
To je doba godine opet #hungry #healthfood #chili #chiliandcinnamonrolls #cinnamonrolls # zima #cold
Navodno je običaj posluživanja zdjele čilija na pari s cimetom u rolni cimeta bio popularan već 60-ih godina , posebno u školskim menzama i određenim jelovnicima u susjednim kafićima ili uz obilaznice. Publikacija iz 1949. godine „Školski ručkovi za 25 i 50 godina“ već je sadržavala recept za pripremu chili con carnea u školskim kantinama, a 1960-ih se kombinacija peciva s cimetom spominjala u raznim publikacijama.
Tko je imao ideju poslužiti gulaš od govedine i graha sa slatkim muffinima? Kao i u tolikim popularnim jelima, izum nije posve jasan. Neki izvori odnose se na radnike koji se bave sječom, koji su u teoriji uronili ostatke doručka u ostatke s prethodne večere kako bi ih uhvatili vani, ali samo se sa sigurnošću zna da je postao popularan u školskim kafeterijama.
Iako se danas mnogi centri okreću smrznutim proizvodima, prije desetljeća centri su imali kuhare koji su u kuhinjama školama pripremali sve. Čili con carne kuha se gotovo samo jednom kad se sve skuha u kolaču; Ovaj lijevi vrijeme da se tijesto za popularne cimet role , koje zahtijevaju gnječenja, podizanje, oblikovanje i glaziranje nakon izlaska iz peći.
Opstanak ikone pune nostalgije
Internetski forumi i društveni mediji omogućili su mnogim Amerikancima da otkriju tu neobičnu kombinaciju, sa iznenađenjem, skepticizmom i pomalo odbacivanjem . I premda to više nije tako česta kombinacija u školskim kafeterijama, u mnogim regijama i dalje živi tradicija obroka punog pomalo djetinjaste nostalgije.
To nije toliko ludilo daleko od naših vlastitih kulinarskih zabluda, koliko ih zaslužuje toliko kalorično i slatko, što se sigurno mnogi od nas sjećaju iz djetinjstva. Ovdje se kontroverza nalazi u toj čudnoj mješavini slanog i slatkog koja od samog početka zvuči nikome previše apetitivno.
Već znamo da chili con carne može uzeti različite varijacije ovisno o regiji, ukusu i kuharinoj ruci, ali sve potječe iz meksičkog originala koji je izumio iz Tex-Mex kuhinje na jugu Sjedinjenih Država. Može biti manje ili više začinjena, gusta ili juha, s mesom i grahom ili u vegetarijanskoj verziji, sa sirom … Karakterizira ga prije svega njegova utješna snaga i snažna aroma koju hrani samo mirisom.
Chili & Cimet Rolls Ako je ikad bilo vremena za to kišni tjedan, zagrijte li svoju dušu i trbuh večeras do četvrtka. Mekani čili od leće s pinto grahom i rolada od cimeta od bundeve s kajenskim pekanima. Mmmmm. , , , #chiliandcinnamonrolls #molomaha #nebraskafood #veganchili #omahahappyhour #pumpkincinnamonrolls #vegansofig #vegan #veganeats #veganfood #veganaf #instafood #lovefood #plazzbased #eatomang #veganomag # # #midtownomaha #midtowncrossing
Misleći ga hladno, nježno i slatko tijesto od peciva savršeno je za umakanje i namakanje u umaku od gulaša, nudi dobar kontrast koji uravnotežuje začine čilija, omekšava začin i pojačava okuse , zahvaljujući i cimetu, začinu koji obično se uključuje u sam čili.
U Murciji znamo da kombinacija slatkog i slanog nije toliko čudna i dokazali smo to s jelovom pitu, sa slatkim tijestom i nadjevom od mesa: to je samo jedan primjer toliko čuda koje igra sučeljavanja okusa može ponuditi naizgled suprotnosti.
Kombinacija čilija i peciva za mnoge odrasle ljude vraća nostalgična sjećanja i nastavlja živjeti tradiciju na obiteljskim i susjednim događanjima. Iako više nije dio uobičajenog jelovnika škola, mnogi centri ga pripremaju u posebnim prilikama , posebno kad je dan s roditeljima, koji na taj način proživljavaju vlastito djetinjstvo.
Nije dramatično, ali ČILI i CINNAMON ROLLS SU POVRATNI. #Runza #Chili #CinnamonRolls
Svi koji putuju na Srednji zapad mogu pronaći čili i specijalitete na različitim lokacijama, posebno na manjim mjestima, a također i na jelovniku Runza, popularnom lancu brze hrane. Ljubitelji ovog jela znaju da se vide kao čudne kuglice, ali, poput legendarnog chorizo sendviča s nocilom, nikad ne biste trebali ništa suditi prije nego što ga probate .
Fotografije - Restorani Runza - Marco Verch - kalhh - bvoyles4 - mccartyv
