Pierre Peters mali je proizvođač šampanjca koji u okolini gradića Le Mesnil sur Oger , u srcu obale Blancsa , ima oko 17 hektara .
Obitelj Peters, luksemburškog je podrijetla, nastanila se u Le Mesnilu sredinom prošlog stoljeća i započela je proizvoditi pjenušava vina u skladu s tradicijom ovog kraja: 100% Chardonnay . Blanc de Blancs.
François Peters , koji danas upravlja domenom, nastavlja s obradom čitave svoje ponude s samo jednom sortom, Chardonnay. Nadalje, njihove su zemlje u najboljim područjima, klasificirana kao Grand Cru (Le Mesnil, Oger, Avize), a njihova osnovna vina ne prolaze kroz drva. Na taj način M. Peters postiže vrlo izražajna sortna vina iz svoje domovine.
I ova Sans doza je jedna od njih. Napravljeno od istog vina kao i Cuvée de Réserve, ali bez doziranja i s nižim pritiskom u boci (3,5 Atm.). To ga čini pristupačnijim i okruglim vinom gotovo od njegovog nepokrivanja. U čaši svijetlo žute boje, s karbonskim dobro integriranim u obliku obilne krune. Na nosu se koru citrusa, limuna i mandarina, bijeli cvjetovi, cvijet naranče. U pozadini vapnene note uokviruju cjelinu. U ustima je oštra kiselost Blanc de Blancs-a, srednje tjelesne i znatne postojanosti. Izvrsno vino za predjela od morskih plodova … Što kažete o desetak kamenica?
Pierre Peters Cuvée de Réserve Sans doziranje
Apelacija: AOC šampanjac / Le Mesnil sur Oger / Francuska Sorte: 100% Chardonnay Graduation: 12% Alc. Cijena: 22-27 eura Ocjena: 8.8
