Jednostavno kuhanje: tjestenina. knjiga recepata

Sadržaj:

Nisam se puno dao knjigama s receptima . Prvo zato što kobno pratim upute i uvijek mijenjam stvari ili preskačem korake; drugo, jer su to obično previše složeni recepti za moj ukus, s procesima koji uključuju dugo vrijeme kuhanja, odmaranje i dobro razmišljanje unaprijed što ćete jesti; i treće, jer više volim izmišljati (čak i ako je to već nešto izmišljeno) nego tumačiti.

Međutim, ova jednostavna kuharica za tjesteninu ukrala mi je srce. Uglavnom zato što su recepti jednostavni i po sastojcima i u izradi, ali i zato što je knjiga po svom sadržaju vrlo minimalistička; sjajna fotografija jela, popis sastojaka i kratak opis postupka sve je što ćemo pronaći u svakom receptu.

Ova jednostavnost omogućuje mu da ilustrira gotovo 30 recepata na samo 60 stranica, ali najbolje je to što je svaki od njih „od oca i majke“, odnosno da ne izgledaju međusobno ništa, osim dva ili tri klasična, ostalo je Nisam u potpunosti znao i da mi se jako sviđa Italija i njene tjestenine. Istaknite i kvalitetu fotografija koje bez fanfara vrlo dobro donose okus koji možemo očekivati od svakog recepta.

Druga važna točka je da kada sastojak nije lako pronaći, oni nude nekoliko alternativa da ga zamijene , poput torinskog fetuccinija u kojem se koristi ricotta sir, oni sugeriraju da možemo koristiti krem sir ili kremasti kozji sir ako ne nađemo ukusni talijanski sir (nešto vrlo uobičajeno).

Ukratko, knjiga recepata za jednostavno kuhanje: tjestenina , jednostavna izgleda i nepretenciozna, na svojim stranicama sakuplja dobar popis jednostavnih recepata za upotrebu kada želite pripremiti nešto drugačije bez da ujutro protraćite u kuhinji. Uz to, iako je to bio poklon i ne znam njegovu cijenu, mislim da je to prilično jeftina knjiga, nešto što se cijeni s vremenom.