Sadržaj:
Upravo su mi prije nekoliko dana dali Cocina para 2 , recepte iz TV programa. Kuharica namijenjena parovima, samcima ili malim obiteljima, koji kuhaju manje i više nego što je to slučaj s tradicionalnim kuharskim knjigama, obično je puno hrane, a smatrao sam da je dovoljno napraviti manje.
Knjiga je zbirka najznačajnijih recepata iz televizijskog programa, koji je priredio Enrique Fleischman; Bruno Oteiza i Ramon Roteta. A sadrži izbor salata, juha i krema, povrća, mahunarki, riže, tjestenine, jaja, ribe i morskih plodova, mesa i peradi, deserta.
U poglavlju o salatama pronalazimo zdravice, hladne i tople salate. U slučaju juha i krema, zalijte usta s kremom od dimljenog bakalara ili leće. U povrtnom nalazimo jednostavne recepte poput piquillo paprika punjenih crnim pudingom, a u onom s mahunarkama daju nam ideje da napustimo tradicionalne leće.
Drugo poglavlje, koje prema mom mišljenju zaslužuje posebnu pažnju, odnosi se na jaja, s jajima u lisnatom tijestu s umakom karbonara ili crnim jajima. I na kraju, nisam mogao prestati govoriti o desertima. U najslađem poglavlju nalazimo štrudle od vanilije s obojenim grahom žele, bijelom čokoladom i lišćem maline te pina coladom u čaši koja će jednog dana pasti za desert -
Ako bacite pogled, pogledajte fotografije i prezentaciju jela . Obložene su na sugestivan i atraktivan način, podsjećaju na fuzijsku kuhinju, s vrlo modernim dodirima. Sigurno nam daje ideje koje možemo iskoristiti kod kuće.
To nije knjiga koju bi svaki ljubitelj gastronomije trebao imati kod kuće, ali je znatiželjna, drugačija i daje dobre ideje za svakodnevne jelovnike. Pored toga, već znate da uvijek branim kreativnost i da je ponekad najbolje uzeti originalni recept, nadahnuti se i napraviti svoju vlastitu verziju
Kuhinja za 2 osobe
Enrique Fleischmann, Ramón Roteta i Bruno Oteiza
Bainet Media
ISBN: 9788496177314
23 eura cca.
