Sadržaj:
Imam lošu sreću da u mom uobičajenom supermarketu nema puno raznolikog piva, barem ne onoliko koliko bih želio, pa ih znam sve i odmah shvatim promjene koje uvedu.
Već su neko vrijeme počeli prodavati bezglutensko pivo Ámbar , o kojem smo vam odavno rekli , i koje nije ništa drugo do inačica poznatog Amber piva. Prema grupi La Zaragozana, koja ga proizvodi, zadržava sve karakteristike piva, dok smanjuje sadržaj glutena na 6 ppm, što ga čini pogodnim za celijakije .
S obzirom na ovu izjavu, nemam drugog izbora nego da je isprobam, kako bih provjerio u kojoj je mjeri istina da zadržava svoj okus i svojstva. Nisam ga želio uspoređivati s njegovim imenjakom s glutenom, ali pokušao sam ga analizirati kao da je to bilo koje drugo pivo. Tako sam uspio uživati u tome i ne posvetiti se traženju razlika između jednog i drugog.
Izvana se bezglutensko pivo Ámbar ne razlikuje od bilo kojeg drugog piva, osim malog logotipa koji označava da je prikladno za celijakije. Zapravo, čak je i teško razlikovati ga od tradicionalnog Amber. Pretpostavljam da su na taj način željeli pokazati da se pivo teško mijenja, ali to može dovesti do opasnih konfuzija i dezorijentirati kupca.
U svakom slučaju, riječ je o bočici klasičnog dizajna , u smeđem staklu i s etiketom u crvenoj, bijeloj i zlatnoj boji. Ništa značajno u tom pogledu, ali već znamo da je najvažnija unutarnja ljepota.
Kao i većina najčešćih piva u Španjolskoj, to je lager pivo (niska fermentacija) spravljeno od ječmenog slada, samo je ovo tretirano kako bi se zajamčio sadržaj glutena ispod 6 ppm .
Jednom u čaši primijetimo njegovu intenzivnu aromu žitarica , sa slatkim dodirom na nosu. Pjena, čak i ako namjerno poslužujemo pivo da ga provociramo, je rijetka i nedosljedna. Također nije posebno zapažen po svom ugljičnom dioksidu, s blago izraženim srednjim mjehurićima, koji se teško ne primjećuju na nepcu.
Boja na svoje ime reagira savršeno, i unatoč onome što se čini na fotografiji, prilično je prozirna, kondenzirana voda u čaši čini je nešto zamućeno, ali nije. U ustima se u početku uočava slatki okus žitarica, s nekoliko vrlo intenzivnih nota, ali ubrzo ustupa gorčinu koja traje predugo nakon pića i nije osobito ugodna.
Ipak, to je ispravno pivo , koje malo tko može zavidjeti ostalim svakodnevnim pivima. Međutim, njegova cijena (0,75 eura za 33 cl) nešto je viša od ostalih piva slične kvalitete, iako je to možda stvar mog supermarketa, budući da iz La Zaragozane tvrde da su, unatoč većim troškovima proizvodnje, željeli zadržite cijenu uobičajenog Amber piva, što je prilično jeftino.
Jantarno pivo bez glutena
Specijalni lager
5,2 vol.
Ocjena: 6
