Sadržaj:
Uvijek kažem da mi knjige s receptima bez fotografija ne prijaju, ali s A simmerom, obiteljski recepti shvatili smo da ono što je zaista važno nisu fotografije, iako pomažu, već dobri recepti, i tu je pun za prelijevanje.
Nemojte očekivati da ćete pronaći avangardne recepte, sa sastojcima rijetkih imena, ono što je u ovoj knjizi predloženo je jednostavna kuhinja, sa sastojcima dostupnim svima . Neki recepti koji idu zajedno s četiri generacije obitelji Landa, toliko važni u povijesti španjolske gastronomije.
Jako mi se svidio prolog knjige, koji je napisao autorov sin, a koji opisuje zanimljivu obiteljsku povijest koja se kreće od osnivača, Scholastika, do njegovih pradedova. Recepti koje sakuplja Angela Landa potječu od njezinih roditelja, njenog brata Jesúsa, njezinih ujaka i sebe, koji su ih provodili u praksi puno, puno puta , zbog čega su 100% pouzdani.
Možete pronaći od povrtnjaka do nekih pripitih golubova, prolazeći pored suflea od oslića ili nekih peciva s uljem. Ukratko, Simmer, obiteljski recepti sadrže ono što nam je predloženo iz istog naslova, kuhinju bez vremena, kuhanu s ljubavlju za one koji uživaju u gastronomiji u njenom najčišćem obliku.
Na laganoj vatri obiteljski recepti
Angela Landa
Uredništvo Kailas
ISBN 978-84-16023-83-7
Cijena 17 eura
