Kuhinja kod kuće s Martínom Berasateguijem

Sadržaj:

Vrlo je znatiželjno, ali kad sam započeo pisati o Kuhanju kod kuće s Martinom Berasateguijem , vidio sam znatiželjnu slučajnost u naslovu s Doma kod Jamieja Olivera. Pa, izvan ove znatiželjne kućne slučajnosti dvojice kuhara, istina je da knjige nemaju nikakve veze s tim.

Sviđa mi se što na naslovnici komentiraju „ova knjiga je za ljude koji stvarno vole jesti i kuhati. Ljudi današnjice su normalni i zaposleni, ali iz tog razloga ravnodušni “. Mislim da je to prilično precizan portret društva u kojem živimo, jedva imamo vremena, ali se iz tog razloga ne odričemo jesti zdravo, zdravo i naravno ukusno.

Self Martín Berasategui na svom je blogu rekao da bi volio da njegova knjiga bude 1080 recepata, a ova knjiga klasik u svakom domu. Iako nisam obožavatelj Simone Ortega, razumijem njezin cilj da bude dio knjižnice kuhara i kuharica u našoj zemlji.

Knjiga je podijeljena na 15 glavnih poglavlja poput pinchosa i tapasa; sendviči i sendviči. salate Juhe, juhe i kreme; Povrće, mahunarke, krumpir i garni; jaja; Riža i tjestenina. Zatim ulazimo u ribu, školjke, školjke i morske plodove; Meso i casquería; Ptice i divljač.

Kao što vidite, osim tipičnih gulaša, priloga, ribe, juha (kakva je radost topla juha od prehlade koja pravi), ima nekoliko vrlo zanimljivih poglavlja i savršeno ispunjava ovu knjigu recepata, poput slanih umaka; Mise i kruh. Sladoledi. Slastice i slatki umaci i pića.

Posebno me pogodilo poglavlje o pićima, sa sugestivnim i svježim idejama poput aromatizirane vode i voća, idealnih za ljeto. Ako ne možete smisliti što bi pitali kraljeve, ova bi knjiga mogla biti dobra ideja.

To je jednostavna knjiga recepata, s klasičnim, ali revidiranim receptima . Ma dajte, možete pronaći ta jela od jučer i danas, objasnjena vrlo jednostavno i bez većih obilazaka. Nedostaje mi nekoliko fotografija, iako razumijem da postoji 1100 recepata i to bi moglo postati debela knjiga petetea. Ukratko, idealna knjiga za one koji traže brze ideje, iako loše rješenje ako želite zaviriti u kuhinju.