Sadržaj:
Morate vidjeti kako naša tijela dobivaju kad moramo pozvati na obrok kod kuće, a nedostaje nam novca … Ili kako meniji mogu biti ravni i dosadni zbog straha od puštanja proračuna.
Zbirka Knjižnica krize donosi nam luksuznu kuhinju bez ogrebotine po džepu , malu knjigu recepata koju je napisao Daniel Aixelà , u kojoj možemo pronaći 52 jeftina menija pomoću kojih oživjeti iluziju jesti maštovito i drugačije, a da pritom ne moramo zalagaonice.
A kad kažem mali, mislim na njegovu veličinu, budući da je njegov sadržaj izvanredan. Sažetak je podijeljen u četiri odjeljka, jedan po sezoni, gdje možete pronaći izbornik za svaki tjedan u godini .
Prije nego što počnemo razgrađivati ove jelovnike, vidimo nekoliko mudrih preporuka kako izvršiti kupnju uzimajući u obzir sezonske proizvode, indekse svježine, izračunavanje količina i gubitaka, kao i kalendar sezonskog povrća i voća .
Spomenut ću jedan izbornik po sezoni. Za proljeće možemo uživati u nekoliko paketa cigle s mocarelom i rajčicom, nekoliko rebara svinje za dojilje u kruni i maramica od filo tjestenine s brazdama i karamelom. Ljeti se osvježavamo gazpachoom od lubenice , ossobuco u salmiji i ledenim suffleom. U jesen se susrećemo ispred slanutka od svinjetine , pohanog bakalara sa umakom od lignji i kolača od jabuka. A zimi ćemo od hladnoće bježati sa salatom od špinata, rižom od ražnja i artičoke te vrućim čokoladnim keksom .
Sve to uz cijenu između 6 i 9 eura po obroku i preporuke o vinu koje treba odabrati, kao i dodatne savjete u receptima koji to zahtijevaju. Kao posljednji detalj, i u iščekivanju habanja s kuharicama , navlake su zaštićene prozirnim plastičnim navlakama.
Vrlo praktičan priručnik, preporučen u kriznim vremenima, koji ćemo i dalje iskoristiti nakon što se to prevlada.
Luksuzna kuhinja bez ogrebotine po džepu
Krizna biblioteka Saga Uredništvo 126 stranica 11,90 eura ISBN 978-84-936055-5-1
