Sadržaj:
Mislim da možete dobiti predstavu o opsežnoj kolekciji knjiga recepata koje sam nabavljao tijekom godina, a točnije otkad imam svoj osobni blog o kuhanju. Oni su neprekidni izvor nadahnuća i gastronomski i grafički, zato vam danas želim reći o uzorku, koji je, iako je kod kuće već duže vrijeme, jedan od mojih favorita. Čokolada, ukusni recepti za ljubitelje čokolade pravi je grijeh za sve koji je imaju u svojim rukama.
Potpisuje nas Maxine Clark , već nam možete nešto reći s obzirom na to da je ona vrlo uspješna autorica kuharske knjige, kao i autorica časopisa, uključujući BBC Good Food and Food and Travel, engleske novine i učiteljicu kuhanja u Londonu. u prestižnoj Leithovoj školi, među ostalim u Italiji. Prvo što mi je privuklo pažnju bio je ovaj, ali i njegov fenomenalni poklopac s predivnom čokoladnom tortom ukrašenom ružičastim laticama, pa sam odmah uzeo da je pogledam i vidim kakve se fotografije uključuju.
Iako je knjiga prijevod njegove engleske verzije, mogu vas uvjeriti da je jedna od rijetkih u kojoj je engleski prijevod sasvim ispravan i količine su dobro izražene u gr i ml. Osim toga, svi recepti koje sam pripremio imaju fantastičan rezultat, tako da ne sumnjam da su točno provjereni, i iako imam referencu poznatog autora, ponekad su prevedene verzije potpuna katastrofa.
Fotografski dio je također vrlo zapažen u ovom volumenu i još je jedna od stvari koje odmah primijetite s obzirom da je fantastična. U ovom su slučaju za sve slike zaduženi Peter Cassidy, sjajni i poznati europski fotograf koji radi za publikacije koje zasigurno svima zvuče poznato poput časopisa Delicious, Olive, Country Living Magazine i koji je također surađivao u drugim kuharicama. ,
Knjiga je prilično velike veličine, s tvrdim koricama i pravokutnog formata, vrlo udobna za kuhinju, što nije uvijek slučaj. S nešto manje od 150 stranica može se koristiti prema vrlo korisnom abecednom indeksu za žurbu , ili s predmetnim indeksom, koji koristim više kad imam vremena i mogu rekreirati svaki ukusni recept. Sve započinje s upoznavanjem s voćem čokolade, njezinim svojstvima, podrijetlom, postupcima, vrstama i savjetima, a sve na poprilično sažetak način, ali to je kao uvod u temu dovoljno.
Tada možemo vidjeti sjajne teme u kojima su recepti općenito razvrstani u Cupcakes i kolačiće, kolače i kekse za čaj, kolače i peciva, tople pudinde, hladne slastice, tartufe i bombone te napitke i umake i glazure; svaki od njih uvijek popraćen veličanstvenom i sugestivnom fotografijom koja vas poziva da odmah kuhate.
Možete biti očarani mini Sacher kolačima, čokoladnim makaronima sa kremom od maline, pistacijama i čokoladnim meringueom , kolačima s orasima makadamije, trešnjama i čokoladom ili kolačem s kruškama, lukom i obrnutom čokoladom. mnogo recepata, jer iskreno mislim da ih volim svi i da niti jedan od njih nema nedostataka, da, podsjetim vas samo na prave ljubitelje čokolade, jer ništa drugo nećete naći.
Čokolada
Autor - Maxine Clark Uredništvo - Ceac ISBN - 978-84-329-1798-1 Cijena - 18,95 eura
Ova knjiga s ukusnim receptima za ljubitelje čokolade čini mi se istinskim čudom i ključnom za one koji su strastveni oko ovog sastojka. Nadam se da ste s mojim pregledom dobro shvatili njegov sadržaj, te da ako ste u istoj situaciji kao i ja i ako imate bližnjeg člana obitelji koji umire za čokoladom, definitivno bih vam preporučio da razmislite o kupovini ovog sveska.
