Na Međunarodni EVA nagrade se dodjeljuju za žene, kako bi se prepoznali vodstvo oni predstavljaju u različitim područjima povezanim sa hranom. Ove nagrade organizira Udruženje žena poduzetnica i direktorica Navarra.
Ukupno 14 profesionalaca iz svijeta gastronomije bilo je zaduženo za presudu i dodjeli nagrada Cook of the Year Carmen Ruscalleda , za njen rad, dobar rad i širenje gastronomije.
Tijekom boravka Carmen Ruscalleda na Natjecanju primijenjenog kuhanja Vinaroz kozice imali smo priliku razgovarati s njom, nismo dugo razgovarali, ali ona nam je pružila sočne informacije. Meduze su već prisutne na jelovniku njegovog restorana, što ukazuje da su izvrsni, potpuno morskog ukusa i neopisive, hrskave, ali nježne teksture. Novost je studija koja se provodi i koja ukazuje da su neke mediteranske meduze slične onima koje se koriste u japanskoj gastronomiji i, kako je naveo, vrlo je moguće da ih se može konzumirati i uskoro pojaviti na jelovniku njegovog restorana. To je još jedan dokaz njegove upornosti i želje da večera ponudi novim delicijama po ukusu.
Zaslužena nagrada za izvrsnog kuhara, nagrada će biti uručena na natjecanju za žensku gastronomiju 18. listopada.
