Lik bariste sve se više prepoznaje u našoj zemlji, ali zasad su, prema našim saznanjima, osnovane samo dvije službene regionalne udruge: Baristička udruga Galicije i Barista udruga Kneževine Asturije. Činjenica koja je uvjetovala fotografiju koju vidite, a koja je proizašla iz moje vlastite mašte jer nije imala logotip ili plakat događaja, niti njegov pobjednik. No, vijest mi se čini zanimljivom da postupno upoznam bariste koji će sudjelovati na II državnom prvenstvu u Španjolskoj u Baristi koje će se održati u A Coruniji 5., 6. i 7. listopada.
Ako smo vas prije neki dan upoznali s prvakom II galicijskog prvenstva u Baristi, Marcelino Candal, sada znamo pobjednika katalonskog prvenstva u Baristi, Xaviera Boschmonarta . Da napomenem, naravno, odlično drugo mjesto za Estrella Laguna, vlasnicu kafeterije Luar, u Barceloni i mladu studenticu Škole ugostiteljstva i turizma CETT, Martu Raso, koja je zauzela treće mjesto.
Iskreno, što dublje uđem u svijet barista, to sam više strastven i iznenađen. Stoga, ako se dogodi i vama poput mene, dodijelit ćemo vam pobjednike različitih mjesta u Španjolskoj, tako da se svi mogu približiti i uživati istinska umjetnička djela. U ovom slučaju, iz ruke Xaviera Boschmonarta to možete učiniti u BiX Cafeteria, u Calelli, čiji je on vlasnik, ili pogledajte sjajni video koji smo predložili u filmu Što je barista?, Nevjerojatno što on daje ako espresso.
