Sadržaj:
Kad stigne vrućina i čini se da je napokon instalirana, želim druge vrste hrane i jela, svjetlije i svježije. Zato sam pogledala ukusne, osvježavajuće i fenomenalne smoothieje, jer se ljeti mnogo puta moja večera sastoji od dobrog svježe napravljenog smoothieja sa sezonskim voćem i povrćem.
Eliq Maranik, njezin autor, poznati je švedski pisac knjiga o gastronomiji i dobitnik je nagrada Gourmand Cookbook Awards, kako je prije nekoliko mjeseci objasnio moj kolega Pam, predstavljajući vam još jednu od autorovih zanimljivih knjiga o sladoledu.
Mislim da je ova knjiga dobar primjer da se kvaliteta ne razilazi sa pristupačnom cijenom. Za nešto više od devet eura mogao bih nabaviti ovaj primjerak, koji ima i izvrsne recepte i pažljive fotografije . Zbog svih tih prilika razmišljam o tome da sam kupio druge puno skuplje knjige s receptima i onda su me potpuno razočarali.
Prije nego što započnemo s receptima, autor nudi niz savjeta kako odabrati najbolje voće i povrće, kako ih pravilno pripremiti i koji su osnovni pribor za pripremu najboljih smoothieja. Također, imajte na umu da komercijalni smoothieji i sokovi imaju mnogo više dodanih šećera od onih domaćih.
U Smoothie recepti u ovoj knjizi su podijeljeni u sljedeća poglavlja: voćem, mliječni i doručak smoothies, povrća smoothies, desert smoothies, a na kraju voće koktela. Istina je da nikad ne bih pomislila da postoji toliko mnogo mogućnosti kombiniranja voća i povrća.
Prenosim vam neke od kombinacija koje možemo pronaći kako bih vas malo iskušao: crna ribizla i grejpfrut, suhe šljive i cimet, mrkva, naranča i čili ili bijela čokolada i malina. Svaki od njih popraćen je s malo informacija o korištenim plodovima ili prijedlozima za uvođenje varijacija.
Ukratko, ukusni, osvježavajući i fenomenalni smoothie je knjiga vrlo pogodna za ljetnu sezonu, u kojoj možemo pronaći širok izbor voća i povrća za pripremu najspektakularnijih kombinacija. Ako joj tome dodamo i atraktivnu cijenu, čini mi se da je to zanimljiva knjiga kojom njegujemo našu gastronomsku knjižnicu.
Ukusni, osvježavajući i fenomenalni smoothieji
Eliq Maranik Uredništvo hfullmann ISBN 978-3-8480-0025-8 Cijena 9,45 eura
