Alex Múgica, kuhar i vlasnik restorana Basa Kabi u Leitzi i koji trenutno predsjeda provincijskim restoranskim savezom, predstavio je svoju knjigu "Jučer i danas kuhinja Navarre" . U njemu smo pokazali da, osim održavanja tradicionalne kuhinje, njezina se gastronomija razvija i modernizira u skladu s novim vremenima, kombinirajući njene izvrsne proizvode kao i uvijek s današnjim proizvodnim tehnikama.
Izvrsna knjiga o Navarre gastronomiji Alexa Múgica koji je profesionalni trening započeo s Luisom Irizarom i koji je učitelj u svojoj školi u San Sebastiánu.
Knjiga je objavljena na španjolskom i ima 115 stranica po cijeni od 38 eura.
