Naučite kuhati. knjiga recepata za početnike abigail pšenice

Moj desetogodišnji sin puno puta radi kao pinča dok kuham. Čak me uspio iznenaditi u više navrata dajući prijedloge koji sastojak dodati u jelo. Kako se u našoj obitelji počinje poznavati njegov hobi, nitko se nije iznenadio kad su mu prije nekoliko dana poklonili Uči kuhati od Abigail Wheatley.

Ovo je savršena knjiga za djecu ili za početnike bilo koje dobi, jer na jasan i atraktivan način objašnjava mnoge osnovne pojmove kuhanja, s mnogo crteža i prekrasnih fotografija. Anglosaksonsko izdavaštvo Usborne specijalizirano je za izdavanje lijepih i zanimljivih knjiga za djecu i mlade.

Kad se počnete slobodno kretati kuhinjom, čini se da zaboravite kad ste naučili namazati pladanj za pravljenje kolača, oguliti rajčicu ili izračunati koliko riže je potrebno po obroku, ali nitko se ne rodi naučen i ti su pojmovi potrebni jer su osnova svega što dolazi poslije. To je ono što ova knjiga pokušava riješiti: najosnovnije sumnje koje nastaju kad nemate pojma o kuhanju.

Kao nastavna knjiga strukturirana je na vrlo praktičan način kako bi se olakšala njegova upotreba. Različiti odjeljci označeni su jezikom u boji, tako da se njihovom sadržaju može izravno pristupiti bez potrebe za listanjem knjige ili traženjem određene stranice. Središnja perilica koja se pridružuje stranicama podsjeća me na knjige recepata koje je moja majka koristila kad sam bila mala (sada ih drži na riječi), ali također olakšava okretanje stranica, što je u slučaju djece važno.

Kao uvod autor daje neke male savjete o sigurnosti kuhinje i neka vrlo osnovna opća objašnjenja, poput visokog spremnika za pećnicu ili koliko obroka treba sadržavati. Na kraju knjige nalazi se i niz savjeta za uravnoteženu prehranu te kratka referenca na intolerancije.

Los apartados en los que se divide Aprende a cocinar son, según ingredientes: frutas y verduras, huevos y lácteos, pasta y patatas, carne y pescado, arroz y legumbres, panes y masas y, por último, galletas y bizcochos. Cada uno de estos apartados empieza con una explicación general, por ejemplo, en el capítulo sobre arroces se tratan las distintas variedades: vaporizado, integral, bomba, precocinado, etc. para pasar después a las recetas.

Ukupno sto pedeset ukusnih recepata, nekih osnovnih i drugih malo složenijih, ali svi s praktičnim informacijama o alergijama i mogućnostima varijacije koji odgovaraju našem ukusu i različitim prehrambenim potrebama. Nešto važno za djecu da počnu shvaćati ozbiljnost poremećaja prehrane.

Ukratko, Učenje kuhanja Abigail Wheatley učinilo mi se izuzetno zanimljivom i praktičnom knjigom, vrlo dobrom za početak u kulinarskom svijetu. Moj je sin već primijetio da sam ga pregledao i već me upozorio da ne razmišljam o tome da pripremim nijedan recept za "njegovu" knjigu bez njega. Morat ću ga poslušati, reći ću vam kako je to iskustvo.