Izvoz jantara. kušanje piva

Sadržaj:

Par hladnjaka Ambar Export, najbolje pivo koje je proizvela La Zaragozana , i jedno od najobičnijih i najočitijih unutar panorame španjolskih industrijskih lagera, dugo su bili u mom hladnjaku . Ne radi se toliko o ekstra lageru kao što je Estrella Galicia 1906, već o tome što je njegova složenost i buket daleko od nečega što se obično ne može naći među nacionalnim pivima.

Njegova je proizvodnja započela 1980. godine s jasnom pretpostavkom da se napravi drugačije pivo . Za izradu se koriste tri različite vrste slada, karamelizirani osnovni slad zelene boje, drugi više prženi slad i "Schlafter" slad za završetak. Prema oznaci, prva daje aromatične nijanse, druga boja i tijelo, a treća svoju čvrstinu i aftertaste. Da vidimo je li to istina.

Dizajn i izgled

Ambar Export nije pivo s posebno lijepom bocom, iako se brzo prepozna da se ne bavimo nijednim pivom. O tome svjedoče zlatna naljepnica na tamno smeđem staklu potpomognuta crvenim lavom i bombastičnim slovima na kojima piše "Posebna crvena piva", kao i nagradama koje datiraju iz ranih 1900-ih, pretpostavljam iz pivovare, a ne ove. beton.

Jednom kad ga natočimo u čašu, zaboravimo bocu i oči nas uhvate njegova intenzivna boja bakra , s crvenim i narančastim odrazima, vjerojatno zbog onog tostiranog slada. Pjena krem boje nije pretjerano obilna ili postojana, iako je gusta. Niti se opaža previše ugljičnog dioksida.

Degustacija piva Ambar Export

Iako sam malo prehlađena, na nosu se primjećuje slatka aroma žitarica, kao i biljne note, hoće li biti od karameliziranog slada u zelenoj boji? Ta slatkoća je ona koja prevladava na nepcu, iako pune nijansi u kojima nalazimo i note zelenog i tostiranog, ne bih znao reći baš dobro, čak mi čokolada pada na pamet.

Nakon ove lavine okusa pojavljuje se gorčina, produljena i vrlo uravnotežena , koja se prema kraju pretvara u slatko. Nije jedno od onih piva koje vas poziva da odmah popijete još jedno piće, već da uživate u onom koji je uzet dok svi okusi i arome ne nestanu.

Riječ je o punomasnom pivu s dobrim udjelom alkohola , 7 vol.%, Iako se ne primjećuje kada se uzima. Njegov složen okus omogućava sparivanje s mesom i drugim jelima, kao da je vino, mada je i dobra opcija da se okusi sami, kako bi se cijenio sav sjaj.