Kao iu Španjolskoj, jedan od najvažnijih događaja u prehrambenom sektoru u Meksiku je sajam Alimentaria México , koji će ove godine proslaviti svoje osmo izdanje između 3. i 5. lipnja 2008.
Sajam će se održati u prostorima Banamex centra u Mexico Cityju i očekuje se sudjelovanje više od 12 000 stručnjaka u tom sektoru, kako nacionalnom tako i međunarodnom, uz sudjelovanje više od 30 zemalja.
Španjolska će imati važno sudjelovanje u događaju uz prisustvo stotinjak tvrtki iz sektora hrane i pića.
Neke inicijative uokvirene u ovo izdanje Alimentaria México 2008, bit će Meksički kongres gastronomije i prehrambenih trendova koji će se baviti pitanjem molekularne kuhinje, Timski paviljon, s najnovijim vijestima iz sektora za profesionalce, degustacije, seminare i državno natjecanje sommeliera. Kao novost, ove je godine uključeno i natjecanje Kuhar godine koja nastoji promovirati meksičku gastronomiju.
U posljednjem izdanju sajma Alemantaria koji je u ožujku održan u Barceloni, bio je prisutan naš partner Calamar koji je predstavio neke novosti sajma na polju vina. Ako neki od naših čitatelja prisustvuju događaju u Mexico Cityju, bilo bi im zanimljivo ispričati svoje dojmove.
