Sadržaj:
- Znamo li koja je prava čaša za svako piće?
- Crveno vino ili bijelo vino
- Pjenušava, šampanjac i šampanjac
- Liker, rakija i sake
- Kokteli, martini i vermuti
Kako je moguće da uz raznoliko stakleno posuđe , na kraju, uvijek koristimo istu vrstu stakla? Istina je da što manje pribora za jelo ili staklo koristimo, manje ćemo morati sakupljati. Možda čak i nemamo poseban pribor za jelo za svaku priliku jer zauzima puno prostora. Ali kad bismo htjeli iznenaditi goste primjenom protokola uz dobro piće, bismo li znali odakle započeti?
Prema riječima stručnjaka, svaka čaša ima određeni oblik ili veličinu jer pogoduje vrsti pića u kojem se poslužuje . Na primjer, jeste li znali da je čaša bijelog vina malo uža od one crvenog za očuvanje hladnoće? Ili ta rakija ne bi trebala napuniti više od trećine čaše ? Ovdje vam kažemo znatiželjnike da pravilno upotrebljavate staklenu robu u svakoj prilici … iako smo konačno lijeni i na kraju koristimo istu čašu svaki dan. Da se poznajemo.
Znamo li koja je prava čaša za svako piće?
Društvena upotreba svakog spremnika mijenjala se tijekom stoljeća, pa čak i u nekoliko desetljeća , pa je moguće da se protokolarna pravila koja se danas slijede mogu promijeniti u narednim godinama.
"Primjećujemo da u ovom stoljeću ne samo dizajn se pojednostavljuje, u smislu materijala, već i broja i upotrebe naočala. Sadašnja staklena roba ima manje komada u usporedbi sa sedamnaestim stoljećem, ali i prvim godinama 20. stoljeće. Prije smo znali čašu za svako piće, ali sada ćemo u kućama naći najviše vina i vode. I za određene koktele ako su u toj kući uobičajeni ", opisuje Marina Fernández, stručnjakinja za socijalni protokol i direktor institucionalnih odnosa Međunarodne škole protokola.
Primjer te evolucije bili bi rogovi za piće koje su nosili Vikinzi i srednjovjekovni gospodari ili namignuće Indiane Jonesa i Posljednjeg križarskog rata . Ako spremite filmsku dozvolu, ako morate odlučiti, Sveti Gral ne bi bio zlatna čaša s ugrađenim dragim kamenjem, već skromna drvena čaša koja je dostojna stolara . Pa, tako je bilo stoljećima, s razlikama između onoga što su obični ljudi i viši slojevi pili i u koju vrstu pića su to radili.
Crveno vino ili bijelo vino
Razlike između dva pića odražavaju se i u načinu na koji se poslužuju, iako se čaša s vremenom promijenila. U slučaju crnog vina obično je široka čaša široke kupole, velikog kapaciteta , s otvorom zatvorenim od središnjeg promjera za održavanje aroma.
Nekada je čaša crnog vina bila manja od one vode, ali sada ima velike čaše u kojima vino može biti kisikom. U svakom slučaju, ne ispunjava više od tri četvrtine svog kapaciteta. Sa svoje strane, bijelo vino treba konzumirati hladnije od crvenog , pa je čaša uža pa biste trebali izbjegavati držati čašu za tijelo ili je držati u rukama predugo kako se ne bi zagrijala.
"Također doživljavamo promjene u trendu posluživanja vina: neki centri nude crno vino i u bijeloj čaši, jer ono što se sada provodi je da se crveno vino svježije konzumira. A gastronomski trendovi teže povlače protokole . Trebat će promatrati ostaje li u modi ili napokon nestaje čaša crvenog vina i uspostavlja se bijelo vino za oboje ", primjećuje stručnjak za društveni protokol.
Pjenušava, šampanjac i šampanjac
Pjenušava vina su prošla kroz bezbroj oblika, uključujući i neke toliko znatiželjne kao što je takozvana „šalica Pompadour“, za koju se vjeruje da je dizajnirana u obliku grudi ljubavnice Luja XV., Madame Pompadour, u Versaillesu 18. stoljeća .
U 1920-im su flaše šampanjca, najvažnije piće tog vremena, bile ravne . Tako je taj oblik čaše postao moderan, ali znalci šampanjca tvrdili su da je izgubio mjehurić. Nakon nekoliko modela i kombinacija, ugrađena je dulja čašica tipa flavte i uska usta, što sprečava gubitak plina.
Liker, rakija i sake
S druge strane, imamo likere koji su se od davnina, gotovo otkad je destilirala, koristili tako da se hodočasnici Svetih puteva zagrijavaju , a da se ne napije. I bez pijenja iz uobičajenog vrča kako bi se izbjegle bolesti, pa je bilo potrebno koristiti mnoge kratke čaše , poput onih koje se danas nude u restoranima, da posluže alkohol.
To se u visokom društvu nije smatralo dobro, tako da su ih prilagodili plemićima, izumljeno je još jedno malo staklo, točno isto kao i plebovo piće, ali s kratkim stopalom koje vidimo u mrtvacima i platnenim večerama iz 17. stoljeća. Umjesto toga, rakije imaju još jednu potrebu: kratke čaše s debelim vratima , jer ove vrste pića, poput konjaka, traže da dođu u dodir s toplinom dlanova ruke.
"Postoje određene čaše za konjak i rakiju: velika je široka čaša, vrlo kratko stoji. To je upravo zato što je ruke zagrljaju. No, najzanimljivije je da na vrlo sofisticiranim mjestima poslužuju vas u nekoj vrsti drva plemenita stezaljkom koja drži čašu nagnutu do osnove, da je drži na svijeći koja rakiju daje toplinu. Toplina što radi pomaže i pojačava sve okuse ", opisuje Marina Fernández.
Za razliku od ovih najljepših staklenih čaša, kod nas su pronađeni i drugi običaji koji su se ustalili, poput japanskog likera saka, koji se poslužuje u malim porculanskim čašama.
Kokteli, martini i vermuti
Protokol ne govori o staklenoj cijevi jer ne postoji na društvenom stolu, iako je jedan od najčešćih u barovima i klubovima. Ako uđemo u svijet koktela, ovdje već imamo razne čaše koje bi bile nespojive s prostorom bilo koje kuće.
"Najzanimljivije kod koktela je to što svaki dan dolaze s novim prijedlogom, a on se uvijek razlikuje od prethodnog: on nema nikakve veze sa čašom krvavog maruna sa suhim martinijem ili moskovskim mulom, s votkom, lipom i đumbirom koji - na najboljim mjestima - poslužuju vas u limenoj šalici ", kaže stručnjak.
Konačno imamo čaše namijenjene vermutu , koje se koriste u nekim koktelima: kratka i široka čaša u ustima, koja se sužavaju kada se približite stopalu.
Zapravo, ovo su samo neke od gotovo beskonačnih čaša koje postoje i koje smo izabrali zbog svoje posebnosti i u slučaju da se mod promijeni, da znamo da postoje … Mogli bismo razgovarati i o evoluciji u dizajnu čaša za vodu, šerpe, od jaja u Meninasovoj eri, vikinških rogova i krigla smrznutog piva … popis se može nastaviti. Možete li nam preporučiti znatiželjno piće?
Slika - Pixabay - Pekseli - Wikimedia Commons
Live to the Palate - Koja je najbolja čaša za kavu ili šampanjac?
Živite nepcu - Jakobsenova revolucija, čaše za vino bez matičnih vrata
