Deserti bez brašna: 13 slatkih recepata bez glutena

Još godinu dana nalazimo se na vratima Nacionalnog dana celijakije, čiji je glavni cilj informiranje društva o celijakiji i podizanje svijesti o poteškoćama s kojima se oni koji pate od njega suočavaju iz dana u dan. Želimo se pridružiti uzroku i zato vam donosimo 13 slatkih recepata bez glutena .

Ovo nije nova stvar. Ako se sjećate, već smo objavili naše najbolje recepte bez glutena za # CeliacDay, kompilaciju koja je prepuna različitih, bogatih i ukusnih prijedloga za uživanje dostupnih svima. Danas proširujemo Direktnu kuharicu na nepce s još 13 slatkih recepata bez glutena . Pozivamo vas da se sjetite.

13 slatkih recepata bez glutena: # DíadelCelíaco

Tijekom tog razdoblja objavili smo mnogo recepata koji su savršeno pogodni za celijakiju. Međutim, usredotočit ćemo se na one recepte koje smo posebno označili "bez glutena", jer su to prilagodbe pripravaka koji u svom izvornom obliku nisu prikladni za celijakiju. Pozivamo se, naravno, na područje slastičarstva i slastičarstva.

1. Biarritz kolač

Navodno je izvorni recept za tortu Biarritz velika tajna koju poznaju samo u radionici obitelji Albás u Barbastru, Huesca. Ovaj ručno rađeni slatkiš, prilagođen celijakiji u verziji koju vam prikazujemo na poveznici, izrađen je s vrlo osnovnim sastojcima i strahovito je osjetljiv, nježan i lepršav . Savršeno za doručak i užinu.

2. Torta od sočne čokolade, lješnjaka i badema bez brašna

Ovaj sočan čokoladni, lješnjakov i bademov kolač bez brašna, s dubokom aromom kakaa, intenzivan je bez zatvaranja. Žitno brašno zamijenjeno je lješnjakom i mljevenim bademom , što, dobro kontrolirajući vrijeme kuhanja, rezultira spužvastom i blago vlažnom mrvicom.

3. Keksi od čokolade i mrkve

Ako nikada niste probali napraviti kolače s povrćem, ovi kolači od čokolade i mrkve dobro su polazište. Oni su spužvasto, vlažnom teksture i vrlo sočno , kao i gotovo svi keksi s povrćem. Kako ne sadrži gluten, u njemu može uživati ​​cijela obitelj, recept za spremanje kao zlato na krpu.

4. Kolačići bez glutena

Kolačići su odlična početna točka za izgubiti strah od tijesta bez glutena. Pripreme su jednostavne i za njih je zajamčen dobar rezultat. Suprotno onome što se događa s keksima i kruhima, čija tijesta zahtijevaju lepršavost i elastičnost, karakteristike koje gluten pruža. Ovi kolačići bez glutena su hrskavi, ali ne i vrlo čvrsti , a ako ih napravimo krupnije, imat ćemo mekšu i mekšu unutrašnjost.

5. Torta od tropskog manga i banane

Uz iznenađujuću teksturu, ovaj tropski kolač od manga i banane posebno je sočan za izradu torte za doručak ili međuobrok. Odgovorni? Pročišćeno voće koje se ugrađuje u tijesto i pruža mu vlažnost koja ovu tortu čini originalnom i ukusnom zakuskom, a da ne spominjemo egzotični dodir plodova .

6. Torta od spužva od kestena

Izvan sezone, naše polazište za izradu ove torte može biti paket brašna od kestena. Opcija koja će izbjeći težak zadatak ljuštenja i drobljenja kestena. Brašno ćemo morati zamijeniti samo cijelim kestenima, iako, ako želite slijediti recept za tortu od kestena do pisma, recept uvijek možete spremiti i pričekati jesen da ga provedete u praksi.

7. Tartleti limuna i meringue

Ljubitelji citrusnih slatkiša koje pate od intolerancije na gluten imaju u ovim tartletima limuna i meringe savršenog saveznika za trenutke ćudljivosti. Baza tijesta od kratkog tijesta, napravljena mješavinom brašna bez glutena, toliko je osjetljiva da se drobi u ustima i stapa se s ostalim okusima. Provokacija nepca u svemu vladavini.

8. Banane kolači s premazom kakao mascarpone

Pravi užitak, nevjerojatne teksture i okusa , onima s pšeničnim brašnom nema što zavidjeti. Čini se da je to jedan od nedostataka kolača bez glutena, a ne dolazi u obzir s ovim banana cupcakesom s dodatkom kakaa mascarponea. Uvjeravam vas da ćete, pate li od celijakije ili ne, pasti na noge ovih cupcakesa.

9. Klasični Brownie

Kad netko pripremi ovaj klasični brownie i nakon što ga dobro upoznaju, kušači ga opisuju kao najbolji brownie koji sam ikad probao ili slow-dead brownie, lako je razumjeti da imamo posla s izuzetnim receptom. Sa sočnom mrvicom i snažnim okusom savršeno je popratiti kavu u vrijeme užine ili nadopuniti obrok plativši se počastima sebi i malo čistog užitka.

10. Kroketi od pudinga od riže

Ako volite rižin puding, ova verzija u obliku kroketa ostavit će vas otvorenih usta i želite još. Potrebno je imati krušne mrvice bez glutena, ali to se lako može naći na velikim površinama, što ove krokete od pudinga od riže čini izvrsnom alternativom pecivu za celijakije .

11. Spužvasti kolač s rižinim brašnom i sojinim jogurtom

Rižino brašno ima veliku prisutnost u slastičarskim i slastičarskim receptima za celijakije i odličan je saveznik osoba koje ne podnose gluten. Ovaj kolač od rižinog brašna i sojinog jogurta ne podiže se toliko kao bilo koji drugi načinjen od pšeničnog brašna, ali njegova je mrvica sočna i ukusna, a konzistencija je lepršava i lagana . Još jedna sjajna alternativa.

12. Torta od čokolade i lješnjaka

Kao što smo vidjeli u prethodnim prijedlozima, upotreba mljevenih orašastih plodova kao zamjena za pšenično brašno vrlo je česta u slatkišima od celijakije. U ovom kolaču od čokolade s lješnjacima koristi se heljdino brašno, pšenično brašno bez glutena, poznato i kao heljda. Ključno je dobro pobijediti bjelance tako da mrvica, iako manje pahuljasto nego kod ostalih kolača, bude mekana i bez da je opterećuje.

13. Torta od mrkve

Ovoj mrkvinoj torti prilagođenoj celijakiji nema čime zavidjeti svom imenjaku s glutenom . Strastna sam za ovo slatko i pojela sam mnoge tijekom svog života, ali nijedna tako ukusna ili sočna kao ova. Iako, za ukus, već znate što se kaže. Ako se želite izvući iz sumnje, morat ćete to pokušati i sami.

I do sada naših 13 slatkih recepata bez glutena za # CeliacDay kojima se nadamo, vjerujemo i želimo učiniti živote onih koji pate od intolerancije glutena malo prijateljskijim i jednostavnijim. Postoje alternative i naši prijedlozi to dokazuju, zasigurno ih imate i vi … Da li se usuđujete dati svoje zrno pijeska dijeleći ih s nama?