Kao što pjesma kaže, Valencia je zemlja cvijeća svjetla i ljubavi, ali morat ćemo uključiti novu strofu koja ukazuje da je to treće gastronomsko odredište u državi. A je li to da će isporuka novih Michelinovih zvijezda prošlog tjedna biti treći teritorij s tri zvjezdice. Na kraju dana, Valencia je zemlja jednog od naših najjadržavnijih međunarodnih jela, paella.
Quique Dacosta , koji je 2005. godine već bio najbolji kuhar i Nacionalna nagrada za gastronomiju za najbolju publikaciju 2009. godine i koji već ima tri đona Vodiča Repsol, postiže priznanje da je tako dugo pobjegao i smatra se by Restaurant Magazine jedan od najboljih 50 restorana na svijetu (konkretno 40).
U Valenciji nalazimo i Ricarda Camarena koji prvu zvijezdu prima samo 4 mjeseca nakon otvaranja svojih novih prostorija. Saznalo se i da je crveni vodič među svojim nominiranima uvrstio restorane Kaymus (Valencia) i Cal Paradís (Vall d'Alba). Biti nominirana velika je odgovornost, jer ako oni sljedeću godinu dobiju nagradu, savršeno, ali ako ne, to bi se moglo smatrati neuspjehom momčadi, nadamo se da će doći prekrasno finale sa zvijezdama.
Jasno je da prisutnost tri zvjezdice u zajednici pojačava ostale restorane i, naravno, čini grad tamo gdje je, u ovom slučaju Dénia, čisto turističko odredište. Izuzetno smo sretni zbog zajednice Valencije i njezinog dobrog rada.
Fotografija - annalibera Direktno na nepce - Restoran Dársena, klasik u luci Alicante Direct do nepca - El Poblet se zove restoran Quique Dacosta
