Sadržaj:
Vrijeme i godišnja doba uvelike utječu na to kako jedemo. Temperature padaju i svi umiremo od dobre posude za žlicu i utješne stajlinge cijelog života. Temperature se dižu i prelazimo u suprotni krajnost, tijelo nas pita za svježe i lagane recepte pomoću kojih se možete boriti protiv vrućine, ostati hidrirani i napuniti želudac bez težišta.
Dakle, postoje jela koja uspijevaju ljeti . Salate, iako ih možemo jesti tijekom cijele godine, postaju svjetlije, osvježavajuće i pojavljuju se na jelovnicima gotovo svakodnevno. S hladnim juhama događa se tri četvrtine iste. Dolazak ljeta polazni je signal za gazpachos, salmorejose i ostale, koji sjede za našim stolovima sve do rujna.
Iako su ove vrste obrada obično svježe ili osvježavajuće, neke od njih mogu naglo propasti. Dakle, za one od vas koji žele kombinaciju obojega u vašem jelu, pregledali smo našu kuharsku knjigu, dobro pretražili naše arhive i odabrali 47 svježih i laganih recepata za ljeto .
Recept za slanu
Započinjemo sa slanim receptima i, konkretno, dvije kategorije koje smo upravo spomenuli, salatama i hladnim juhama . Imamo nekoliko svježih i laganih prijedloga koji su toliko dobri da će sigurno postati vjerni pratitelji vaših stolova u vrućim mjesecima.
Povrće, povrće i mahunarke veliki su saveznici kada je jelo svježe i lagano. Osobito ako ih paremo ili pečemo na roštilju i pratimo ih umacima od vinaigrette, što nam omogućava da količinu masti prilagodimo na minimum bez žrtvovanja okusa. Zato nam se posebno sviđaju ovi recepti, od kojih su neki kombinirani s ribom i morskim plodovima .
Među mesom preporučuje se kuniće meso zbog svog malog sadržaja masti. Isto tako ptice, poput puretine i piletine , koje se mogu poslužiti i hladne, a da pritom ne žrtvuju svoje uživanje. Ovaj recept za pileći salpicón ili ovaj za okruglu hladnu piletinu su dobar primjer toga. Savršeno za pripremu unaprijed i odlazak na piknik.
Morski plodovi su obično svjetlije namirnice koje zadovoljavaju dva zahtjeve naših prijedloga. S njima možete napraviti svježe i lagane recepte za ljeto. U našem odjeljku recepata za morsku hranu možete vidjeti puno, ali ističemo naše favorite.
Slatki recepti
U odjeljku slatkiša vrlo je vjerojatno da kada pomislimo na svježe ljetne recepte prvo što nam padne na pamet je sladoled, paprike i sorbeti. Svi su svježi, u to nema nikakve sumnje, ali samo su neki od njih lagani. Iz tog razloga, naši prijedlozi uključuju i mnoge druge slatkiše.
