Can Ràfols dels Caus je vinarija Penedès koja se nalazi u blizini masiva Garraf, vrlo blizu mora.
Njeno podrijetlo, kao seoska kuća ili seoska kuća, potječe iz 15. stoljeća. Zanimljiva je činjenica da je na Univerzalnoj izložbi iz 1888. godine dokumentirana nagrada za crno vino iz Can Ràfols dels Caus.
No tek je 1979. Carlos Esteva odlučio ponovno promovirati vinogradarstvo na farmi svojih predaka. I bez sumnje uspijeva. Danas Can Ràfols dels Caus proizvodi niz visokih vina, s bjelanjcima vrijednim trljanja ramena s najvećim Vinya La Calma, Xarel·lo Pairal, El Rocallís …
I naravno ovo Gran Caus Blanc 2005 , vino proizvedeno s većinskim postotkom Xarel·lo, urođenog grožđa tog područja i koje obično čini tipičnu kupovu kave, plus nekoliko dodira francuskog chardonnaya i Chenina Blanca.
Vino koje se čini blijedo i svijetlo za oko. Na nosu dobrog intenziteta s notama žutog koštunjavog voća, kritično i s zraka nešto note zelenog ananasa i cvijeta naranče. Nepce je dobro kiselo, srednje tjelesno, svježe i ukusno. Dobra priprema koja nas čini radošću, voćnošću i punoćom.
Pored toga, unatoč tome što nije ostario u bačvama, obećava da će dobro stariti u boci. Njegova braća iz prethodnih berbi to su učinila, tako da nemamo razloga sumnjati da će i ove godine to učiniti. Popijmo ga sada, ali spremimo i bocu nekoliko godina. Naše će nepce cijeniti.
Can Ràfols dels Caus, Gran Caus Blanc 2005
Nominacija: DO Penedès / Avinyonet del Penedès / Garraf sorte: Xarel·lo, Chardonnay, Chenin Graduation: 12,5% Alc. Cijena: 9-10 eura Ocjena: 8.8
