Cilj Regionalnog prvenstva u Murciji, koje će se održati 8. rujna, je razvoj i razumijevanje Sommelier profesije , poznavanje vinogradarskih proizvoda iz cijelog svijeta, kao i pristup i prijateljstvo profesionalaca.
Testovi uključuju slijepu degustaciju vina i alkoholnih pića, pri čemu kandidat mora biti u stanju prepoznati kušani proizvod, napraviti kratak organoleptički opis proizvoda i zajedno predložiti minimalne standarde usluge, poput temperature usluge, dekantiranja, uparivanja i skladištenja. uz poznavanje oznake porijekla i proizvođača, cijenu boce
Uparivanje Pismeni tehnički test u kojem kandidat mora analizirati jelo s različitim vinima i / ili alkoholnim pićima (ostali proizvodi nisu isključeni), argumentirajući vrstu sklada (afiniteti ili kontrasti svakog od njih) na temelju ispravnog uparivanja jela.
Test usluge temeljen na igri uloga, gdje kandidat mora izvesti testove u usluzi restorana koju traži žiri. Ispitivanje će se obaviti pred žirijem kojeg čine domaći i strani profesionalci.
Spomenuto prvenstvo pomoći će promicanju kulture vina u našoj regiji jer se očekuje veliki priliv sudionika i imat će suce najviše svjetske razine .
Preko -www.carm.es
