Sadržaj:
- Nevjerojatan rast Thermomixa
- Kako su dizajnirani i odobreni službeni recepti Thermomix?
- Izvori inspiracije i prvi testovi
- Thermomix testeri
- Što se događa kad imate završne recepte?
Svi znamo Thermomix i znamo da je ovaj kuhinjski robot odličan ščepak za one koji uživaju u kuhanju i nezamjenjiv je za one koji ne opraštaju dobro jesti, ali kuhanje nije njihova moć. Bilo kako bilo, tijekom kuhanja potrebno je izvući knjige recepata Thermomix - barem na početku i dok ne potražite - ako želite biti uspješni.
Ako se roba obavlja preko službenog lanca prodaje, kod kuće se prima demonstracije kuhanja od predstavnika marke. Ovo je korisno za učenje upravljanja strojem, ali što će se dogoditi kad budemo ostali sami i bez posrednika? Ovdje se pojavljuju službene knjige recepata Thermomix , koje su ključne za nastavak puta.
Nevjerojatan rast Thermomixa
Thermomix, model 31, nosio sam četiri godine i sjećam se kao da je jučer bilo poštovanje koje mi se nametalo gledajući robota i koliko sam se nespretno osjećao kada sam izrađivao svoj prvi recept. Među receptima u službenoj knjizi Thermomix odabrao sam pravljenje pudinga od riže, a poštovanje je nestalo dok sam rezultat izlio u pladanj za posluživanje i okusio ga.
Od tada do danas naučio sam puno o robotu i njegovoj kući, koja se razvija svaki dan i nije mi dopustila da ostanem stajati u pogledu recepata. U pet godina Thermomix je udvostručio broj recepata dizajniranih i predstavljenih na bilo kojoj od svojih platformi: tiskani, digitalni i licem u lice.
Počeli su s jednom knjigom 2009. i pokretanjem mjesečnika u listopadu iste godine. Do sada su u 2017. izdali tri knjige - što je godišnji prosjek - a iz Thermomixa potvrđuju da ih ima više u radovima, mjesečnik djeluje poput sata, digitalne kolekcije i Cookidoo platforma imaju veliki uspjeh među svojim korisnici.
Taj rast izravna je posljedica pokretanja aktualnog modela Thermomix, TM5, digitalne platforme Cookidoo i uređaja Cook-Key. Danas dizajniraju i odobravaju 1.600 recepata godišnje , od kojih je 500 objavljeno u mjesečnom časopisu, a preostalih 1.100 distribuira se između knjiga i digitalnih zbirki.
Kako su dizajnirani i odobreni službeni recepti Thermomix?
Snažno nas snažno pogađa ritam proizvodnje originalnih Thermomixovih recepata, pa smo se obratili njegovim uredima u Madridu gdje Beatriz Rodríguez Díez, voditeljica istraživanja i razvoja u području razvoja proizvoda objašnjava koji proces slijede u to vrijeme osmisliti i odobriti službene recepte .
Prvo što nam kaže je da svake godine osmisle strategiju objavljivanja i sadržaja koja postavlja liniju koju moraju slijediti svi profesionalci koji rade u tom procesu: tim za istraživanje i razvoj, testaktori, dobavljači, distributeri i drugi. osoblje kuće, kao i ostali vanjski suradnici.
Izvori inspiracije i prvi testovi
Njeni su izvori za inspiraciju višestruki: prodajna mreža, kupci, kuharski blogovi, televizijske emisije, časopisi o hrani, putovanja i osobna iskustva, promotivne brošure u supermarketima i još mnogo toga . Sve služi za stvaranje i kao polazište da postanete dio baze podataka "mogućih recepata" koji, nužno, moraju proći proces prilagodbe. Thermomix, naravno.
Prilikom odabira recepata za svaku knjigu uzima se u obzir da su sastojci i pribor za jelo lako dostupni korisnicima. Tako da nijedan od ova dva aspekta ne predstavlja prepreku prilikom pripreme recepata, razmatraju se alternative i odražavaju se u završnim publikacijama.
U kako bi kuhanje lakše , odabrani recepti su testirani od strane R & D tim i prilagoditi THERMOMIX jeziku. Unatoč svom dubokom razumijevanju hrane i kemijskih procesa kroz koje kuhaju, ništa se ne uzima zdravo za gotovo.
Papir i olovka u ruci provode sva ispitivanja koja su potrebna za postizanje optimalnog rezultata . Ostatak osoblja kuće također sudjeluje u procesu. Normalno je vidjeti člana tima za istraživanje i razvoj kako šeta okolo, s tanjurima u ruci, koji najnovije kreacije nudi osoblju kuće i pita za njihovo mišljenje.
Thermomix testeri
Thermomix ima tim testera raspoređenih po državnom teritoriju . Čine ga muškarci i žene različitih profila: samohrani, oženjeni, stariji, mladi, sa ili bez djece, profesionalni radnici, domaćice itd. Svi imaju zajednički nazivnik: kupci su Thermomix.
Njegova je zadaća kuhati recepte koji su prošli filtar za istraživanje i razvoj, okusiti ih, dati drugima probati, podvrgavajući ih testovima za okus, izgled, teksturu, miris, boju i okus. Dobiveni rezultati vraćaju se u Thermomix gdje se recepti ponovno proučavaju i prilagođavaju, čineći ih konačnim.
Što se događa kad imate završne recepte?
Nakon što su definirani postupci, količine sastojaka, vremena pripreme itd. Za svaki od recepata u službenim Thermomix knjigama, napisani su na najjednostavniji mogući način, s izravnim i jasnim jezikom koji svi mogu razumjeti. Oni su upotpunjeni prehrambenim informacijama koje im daje stručnjak.
Ostatak postupka, odnosno fotografija, izgled i ispis, izvodi se izvana, iako je koordiniran od Thermomixa . Profesionalci specijalizirani za dizajn, kućnu ekonomiju, kulinarski stil, gastronomsku fotografiju, uređivanje i ispis koordiniraju tako da sve ide po ustaljenim standardima kvalitete.
Thermomix ulaže u prosjeku 20 sati u svaki od svojih recepata : istraživanje, kupnja sastojaka, kuhanje, testiranje i poboljšanja, uvođenje u internu bazu podataka, slanje testerima, primanje komentara, zatvaranje recepta, prijem prehrambenih vrijednosti i pisanje konačnih tekstova.
S obzirom na trud uložen u osmišljavanje i odobravanje Thermomixovih službenih knjiga recepata , lako mi je shvatiti da vaši recepti uvijek izlaze. Drago je što kvaliteta njegovih knjiga, uz ritam proizvodnje koji tvrtka nosi, ostaje u izvrsnosti. Čestitamo i zahvaljujemo što ste olakšali svakodnevni rad tako velikom broju korisnika.
