U Španjolskoj ga poznajemo kao kasu , mada u drugim zemljama poput Nikaragve nazivaju ga kasu . Sigurno svi znate ovo voće u obliku bubrega koje se dobiva s velikog stabla i koje je poput ostalih orašastih plodova vrlo hranjiva namirnica.
Kroz štand Espanica na sajmu BioCultura mogli smo naučiti o dugom procesu podvrgavanja orašastih orašastih plodova ili orašastih plodova. Nakon ubiranja i berbe voća potrebno je sušiti na otvorenom tri dana, a zatim pustiti da se plod natapa 12 sati. Nakon toga vrši se kupka sa laganim uljem i svaki plod se otvara jedan po jedan čekićem. Sljedeći postupak je lagano pečenje sjemenki, nakon što su tostirane da se ohlade i olupe se tako da je plod vrlo čist. Stavljaju se u pećnicu i provodi se konačno pečenje, nakon čega se voće hladi i konačno pakiranje.
Cashew je idealan za zamjenu tradicionalnih grickalica, pruža tijelu ogromne zdrave blagodati, jer je to hrana bogata vlaknima, proteinima i raznim masnim kiselinama, idealna za smanjenje kolesterola. Među nekim svojstvima koja ovo voće predstavlja možemo pronaći vitamine B1 i B2, vitamin E, kalcij i magnezij. Kao posebnost bismo istakli da jača memoriju i idealno je za smanjenje bubrežnih poremećaja.
Obožavamo ih dodavati salatama i praviti vinarije, također kada je riječ o ubijanju crva na zdrav način, sigurno ga uključujete i u recept, dijelite li?
