Unatoč činjenici da smo u Španjolskoj praktički okruženi morem, alge nisu donesene u našu prehranu donedavno i to vrlo malo. Alge su vrlo obilno povrće morskog podrijetla, s velikim brojem prehrambenih i ljekovitih svojstava, u najmanju ruku, milijuni ljudi ih redovito konzumiraju zbog zdravstvenih koristi, osobito Japanaca.
No, unatoč svim postojećim informacijama o algama i njihovoj dragocjenoj hrani, Španjolci smo i dalje vrlo oprezni, možda će buduće generacije prihvatiti ovo vodeno povrće mnogo bolje od nas i puno bolje od naših roditelja. Pokušali smo s nekim vrstama algi , neke vole druge manje, događa se isto kao i s kopnom povrća. Ali kad isprobate onaj koji vam se stvarno svidi, na kraju ga uključite u svoju prehranu i na kraju uživate u prednostima koje on donosi vašem tijelu.
Što mislite o algama? Uključujete li ih u svoju prehranu?
