Pitanje aditiva u hrani dopušteno u Europskoj uniji jedno je od pitanja na koja su potrošači najosjetljiviji. Zbog toga sam smatrao vrlo zanimljivim vijest o odobrenju nove uredbe koju je Europska komisija odobrila prije nekoliko dana.
A priori, mogli bismo vjerovati da su svi aditivi loši jer se dodaju prirodnim proizvodima. Ali to ne mora biti ovako , jer aditivi imaju funkciju osiguranja sigurnosti hrane koju jedemo, olakšavanja njezinog čuvanja ili stavljanja na raspolaganje čak i van sezone.
Ostali aditivi koriste se za postizanje boljeg izgleda, boje, arome itd., Pa bismo mogli reći da aditivi mogu imati različite namjene , zbog čega govorimo o konzervansima, bojama, emulgatorima, aromama, zaslađivačima, zgušnjivačima itd.
Kako bi se uskladila različita zakonodavstva zemalja Europske unije, nedavno je odobrena Uredba 1130/2011 Komisije koja je izmijenila prethodno važeću uredbu i koja će stupiti na snagu 2. prosinca.
Nedavno odobreno zakonodavstvo uklanja nesklad u zakonima različitih država članica i homogeno regulira aspekte jednako važne kao i informacije koje se moraju pojaviti na etiketi , a koje su od velikog interesa za nas potrošače.
U Pravilniku su za svaki od dopuštenih aditiva, njihovo ime i sastav navedene maksimalne doze koje se mogu koristiti i u koju vrstu podloga ili hrane.
Naravno, ono što nije promijenilo odobrenje Europske uredbe jest da ostaje primjer složenih naziva slovima i brojevima , kao što je E-406, koji odgovara agar-agaru.
Fotografija - Sergej Golišev na Flickru Više informacija - Uredba 1130/2011 Komisije EU - Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu izravno na nepce - Truvia dolazi usmjeriti nepce - konzervansi. Analiza i vijesti
