Jučer je #Gourmet bio jedan od najčešćih ponavljanja na Twitteru. Nevjerojatno, riječ vezana uz gastronomiju kao relevantna riječ na Twitteru. No, nažalost, imao je negativne konotacije. Bilo je to da je jučer kulinarski časopis par excellence Sjedinjenih Država, Gourmet , najavio zatvaranje nakon više od 65 godina života.
Da bismo razgovarali o razlozima zatvaranja ovog i ostalih izdanja Conde Nast, moramo prijeći na glavni razlog, smanjenje prihoda od oglašavanja, i do 50% manje u odnosu na ovu godinu. To je isti razlog koji utječe na sve tradicionalne medije u svijetu.
Morat ćemo vidjeti kakva je prava posljedica u gastronomskom svijetu. U principu, i po mom mišljenju, gubitak ovog časopisa je žao. Na primjer, u Španjolskoj za koju znam da postoji samo jedno ili najviše dva izdanja u formatu magazina koja se zaista isplati.
Conde Nast će također krenuti s još jednim od svojih gastronomskih izdanja, Bon apettit , na taj način za koji će sigurno ujediniti napore u modernije izdanje. Oni će se sigurno odlučiti za više tehnoloških načina evangelizacije gastronomskog svijeta, poput televizije ili interneta.
Za sada će se novembarski tiraž zasigurno pojaviti s nekoliko tisuća dodatnih brojeva. Već je poznato, potrebno je učiniti profitabilnim do oproštaja.
