Naručivanje sendviča s hljebom s uljem istovremeno će postati nešto vrlo inovativno i jednostavno. Danas je održana konferencija koju je organizirao CTAEX (Extremadura Agro-Food Technology Center) na kojoj su izložene teme poput najprikladnijih strategija koje se trebaju slijediti za promicanje potrošnje i trgovine proizvodima koji se proizvode u zajednici Extremadura.
No ono što je privuklo našu pažnju nije ova vijest, već degustacija koju su nazočni napravili na novim teksturama koje maslinovo ulje može pružiti. Zamislimo mogućnost uživanja nekoliko kriški ekstra djevičanskog maslinovog ulja u kanapima ili sendvičima, ovo je prava mogućnost u kojoj su mogli uživati oni koji su pohađali dan. Kuhar Antonio Tomillo, prisutan na događaju, bio je zadužen za očvršćivanje i posluživanje narezanog ulja.
Ako pažljivo razmislimo o tome nije nešto teško, sigurno je više od jednog čitatelja očvrslo ulje, dobivši teksturu kao da je vosak. U ovom slučaju ulje je dovoljno očvršćeno, slično komadu sira, kriške se režu i poslužuju uz kruh. Ova bi mogućnost mogla stići na tržište u vrlo skoroj budućnosti, jer je postupak za to u tijeku, iako stručnjaci ukazuju da je treba usavršiti.
Kažu da se radi o drugačijem okusu, mada sigurno varijacije okusa nastaju zbog nove teksture, što mislite? Želite li sendvič s kriškama ekstra djevičanskog maslinovog ulja?
Via - Extremadura al Día Više informacija - CTAEX
