Sadržaj:
- 13 najboljih recepata s kestenima
- 1. Pečeni kesteni, božićni klasik
- 2. Galicijska gulaša s kestenom, slanom i keljom
- 3. Slatka krema od kestena
- 4. Konzervirani kesteni u sirupu
- 5. Tepsije od kestena i čokolade
- 6. Torta od kestena, recept moje majke
- 7. Pire od kestena
- 8. Braški crveni kupus s kestenima i narančama
- 9. Torta od spužva od kestena
- 10. Jesenski rižoto sa sezonskim proizvodima
- 11. Ledeno smeđa
- 12. Kotleti s garniranom od kestena
- 13. Pečena riža s rebrima, gljivama i kestenima
Neki dan mi je prijatelj rekao: "Čini se da mi je ove godine dao kestene, čini se da ste galicijski." Nije čudno što to kažem jer je u galicijskim zemljama konzumacija kestena vrlo velika i nalaze se u mnogim receptima iz tog kraja koji su mi tako dragi. U slučaju da želite pripremiti recepte s ovim sastojkom, ova će kompilacija 13 najboljih recepata s kestenima dobro doći kraljevima jeseni .
Kesteni su u kuhinji vrlo svestrani i s njima možemo pripremiti brojna jela, i slatka i slana, koristiti ih za masnoću juha, pripremiti kolače, pudinge, kreme i mnoge druge pripravke. Ovo su 13 najboljih recepata s kestenima koje smo posljednjih godina objavili u Directo al Paladar .
13 najboljih recepata s kestenima
1. Pečeni kesteni, božićni klasik
Pečeni kesteni toliko su bogati da ih volimo kupiti na ulici od kestena, pečemo ih na žaru kamina kad ih možemo ili napravimo u pećnici ili na posebnoj tavi, kako bismo uživali u ovoj izvrsnoj deliciji, jednostavnoj i ukusnoj. , Ovdje možete naučiti kako ih raditi bez napora.
2. Galicijska gulaša s kestenom, slanom i keljom
Ovaj recept je inačica recepta za galicijsku ragu koja uključuje kestene umjesto krumpira i kelj umjesto zeljastog ili zelenog repa. Nije klasična galicijska gulaša, ali je toliko ukusna da vam preporučujem da isprobate recept kada imate priliku.
3. Slatka krema od kestena
Uz pečene kestene, slatka krem od kestena još je jedno od mojih najdražih jela s ovim sastojkom. Ukusan je izvor energije, idealan je za doručke i užine, mada ga možete koristiti i za punjenje krafni , lisnatog tijesta i mnogih drugih sezonskih slatkiša.
4. Konzervirani kesteni u sirupu
Sjećam se kestena u sirupu koji sam uvijek kupovao u Pradi a Tope, u Cacabelosu i u njegovim restoranima u Madridu. Otada sam oduvijek volio ovu domaću, slatku i jednostavnu konzervu koju kasnije možemo koristiti za izradu nadjeva, granati i mnogih drugih recepata. Ovdje možete naučiti kako pripremiti kestene u sirupu i koristiti ih kao božićni poklon za obitelj, ako ih želite napraviti domaće.
5. Tepsije od kestena i čokolade
Kesten od kestena i čokolade izvrstan je desert za uživanje u jesen. Pripremljeni ovim receptom u pojedinačnim porcijama, nemoguće je odoljeti njegovoj teksturi i okusu. Jeste li to ikad učinili?
6. Torta od kestena, recept moje majke
Ovaj recept za kestene moja majka je napravila dugi niz godina i uvijek nam se sviđa. Svojom gustom teksturom i slatkastim okusom klasika je jeseni u vašem domu. Uvijek nas podsjeća da je jedna od onih koje je naučila na satovima kuhanja u školi , a njezin recept čuvam u svojoj kuharici sa svom ljubavlju na svijetu. Evo vam moja verzija ovog poslastica.
7. Pire od kestena
Recept za pire od kestena vrlo je jednostavan. Dovoljno je kuhati kestene s mlijekom, dodati maslac i zgnječiti sastojke, kako biste dobili kremastu pastu, idealnu za namazanje, za punjenje ili za dovršavanje deserta koji tvori quenelle . Ne želite ga isprobati?
8. Braški crveni kupus s kestenima i narančama
Ako klasično božićno povrće madridskog Božića kombiniramo s jesenskim sušenim voćem, dobivamo recept za crveni kupus preliven kestenom, jelo koje nas je davno naučila Liliana i koje je od tada jedan od mojih najdražih recepata u ovo doba godine.
9. Torta od spužva od kestena
Ako nakon što vidite fotografiju torte od kestena niste je spremni pripremiti, nemamo ništa zajedničko u pogledu slastičarskih ukusa. To je ukusna i lepršava spužvasta torta napravljena od kuhanog kestena i kukuruznog škroba umjesto brašna, a njegova je tekstura nezaboravna.
10. Jesenski rižoto sa sezonskim proizvodima
Kad sam pravio sezonski rižoto s jesenskim proizvodima, među sastojke sam uvrstio kesten. Ovo sušeno voće kuhano s bundevom i gljivama ima sjajnu teksturu koja se jako dobro razlikuje od ostalih sastojaka . Nemojte ga prestati pripremati.
11. Ledeno smeđa
Najpopularnijih i cijenjen slatko recept s kestenima u svijetu je smeđa glacé , razrada kuhanog kestena i glazirana u sirup koji ih čini vrlo skupo u specijaliziranim trgovinama, što smatra gurmanske hrane. Uz ovaj recept možete ih napraviti kod kuće, uživajući u ovoj deliciji bez da morate plaćati astronomske cijene.
12. Kotleti s garniranom od kestena
Kesteni su također odličan ukras. Dobar dokaz za ovo je ovaj recept za svinjske kotlete s grickalicama od kestena koje preporučujem da isprobate. Umjesto da se uvijek okrene krumpir čipsu, ovaj garnis može biti izvrsna zamjena.
13. Pečena riža s rebrima, gljivama i kestenima
Recept za pečenu rižu s rebrima, gljivama i kestenima posljednji je recept koji smo odabrali za ovu zbirku recepata s kestenima, koja kao što ste primijetili uključuje i slatke i slane recepte. To je riža kuhana u paelli vrlo zanimljivog ukusa.
Uz sve ove prijedloge, sigurno kada osjetite da kuhate s ovim sastojkom imat ćete mnogo ideja. I sada, koji od 13 najboljih recepata s kestenom ste htjeli započeti s kuhanjem?
