11 recepata za manje od pet eura

Jedite dobro, lijepo i jeftino. Postignuti cilj ako trošimo malo vremena na planiranje jelovnika, organiziranje kupovina i primjenu nekih osnovnih smjernica za štednju u kuhinji u našem danu. Ako već sve to znate i ispada da za to nemate vremena, zadatak ćemo vam olakšati odabirom 11 recepata za manje od pet eura .

Ispod ćete pronaći recepte za tjesteninu, rižu, ribu, mahunarke, meso i povrće za koje se koriste jeftini sastojci koji, osim u slučaju ribe, ostaju izvan vremena. Postoji 11 recepata za manje od pet eura pomoću kojih možete nahraniti četiri osobe i koji se mogu prilagoditi kako biste uštedjeli još više ako se koriste sezonski proizvodi ili se iskoriste tržišne ponude.

1. Povrće pospite štapićima od rakova

Osim što su ekonomične, mahunarke su vrlo hranjiva namirnica koja treba imati na umu u našim tjednim jelovnicima. Odgovaraju im i ljeti, kada možemo pripremiti salate i druga jela poput ovog povrća s umakom od rakova , i zimi, kada se osjećaju kao tradicionalna jela od jela i žlica s kojima toniramo tijelo. Oni su zasitni i ne trebaju im više od malo kruha da bi mogli dobro jesti.

Sastojci za četiri osobe: 150 g kuhanog bijelog graha, 150 g kuhane leće, 150 g kuhanog slanutak, 1/2 rajčice, 2 jaja, 10 štapića rakova, 20 g luka, 40 g crvene paprike, 40 g zelene paprike , 50 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 10 g jabukovog jabučnog octa, 1 žličica senfa, 2 žličice kečapa i soli.
Izrada:Mahunarke stavimo u odvod i dobro ih operemo pod mlazom hladne vode dok ne ostane tragova tekućine za konzerviranje. Ocijedite i osušite upijajućim papirom. Rajčicu narežemo na pola na male kockice (štedimo sjeme i sok koji se može pustiti za druge obrade: preljev, sofrito itd.). Kuhajte jaja u puno vode s prstohvatom octa 10-12 minuta. Osvježavamo, ogulimo i rezerviramo dok ne obložimo. Sjeckajte rakove štapiće na male komade, kao i luk i dvije vrste paprike. Uključujemo ih u mahunarke zajedno s kockicama rajčice. Lagano začinite. Pripremamo vinjetu tako da ulje pomiješamo s ocatom, senfom, kečapom i prstohvatom soli. Beat dok se emulgira.Poslužujemo salpicón s prstohvatom vinaigrette na vrhu i ukrašen tvrdo kuhanim jajetom izrezanim na četvrtine i malo svježeg peršina.

Poveznica - Povrće pospite štapićima od rakova

2. Krumpir omela s lukom

Jaje je još jedan jeftin, hranjiv proizvod, a ujedno i vrlo svestran u kuhinji. Postoji tisuću i jedan način kuhanja i kombiniranja, zbog čega se gotovo ne možemo umoriti i to je vrlo prisutno u našim kuhinjama. Među svim receptima za jaja, koje smo mogli odabrati za ovaj izbor, ostalo nam je nešto što je omleta s lukom, ali ako ih želite konzultirati, sve to možete učiniti ovdje.

Sastojci za četiri osobe: 4 srednje krumpira (otprilike 700 g), 2 luka (300 g), 6 M jaja, sol i maslinovo ulje.
Izrada:Ogulite luk i narežite ga na trakice julienne. Potom je stavimo u tavu na vrlo jaku vatru i ostavimo da se kuha vrlo polako, povremeno miješajući. U međuvremenu oljuštimo krumpir i narežemo ga na tanke kriške pazeći da svi budu ujednačene veličine. Ostavimo ih u vodi 15 minuta i stavimo tavu s maslinovim uljem u izobilju na vatru. Bez davanja vremena da se ulje zagrije, dodajte krumpir i pustite da se prži vrlo sporo, počevši s uljem gotovo hladnim. Na taj način dobivamo krumpir da bude konfitan umjesto da smeđe oboji. Izvadimo krumpir, dobro ga ocijedimo s ulja i prebacimo u veliku zdjelu. Ocijedite luk kad je spreman i dodajte krumpiru. Jaja smo tukli i dodali u zdjelu, miješajući vilicom tako da se tri sastojka dobro izmiješaju.Omlet uvaljamo u tavu sa žlicom ulja oko tri ili četiri minute, okrenemo i provrijemo s druge strane još nekoliko minuta. Sklonimo sa tave i poslužimo.

Veza - krumpir omlet s lukom

3. Dublin Coddle

Našem izboru dodamo tradicionalno irsko jelo koje se priprema od svježih svinjskih kobasica i krumpira, dvije vrlo osnovne namirnice . Dugo vrijeme kuhanja u pećnici može nam izbaciti kroz prozor uštedu, jer već znamo da je struja skupa, pa je možemo zamijeniti za kuhanje preko vatre. Također možemo smanjiti vrijeme, iako će gulaš biti tečniji, ali bit će spreman nakon 30 minuta kuhanja.

Sastojci za četiri osobe: 3 srednje krumpira, 200 g guste slanine, 300 g svinjskih kobasica, 1 luk, 1/2 žlice timijana, 300 ml (približno) pilećeg bujona, 1 žlica jabukovog octa, peršin svježi, crni papar, sol i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Izrada:Pećnicu prethodno zagrijavamo na 175ºC. Operimo, ogulimo i narežemo krumpir na kriške nešto manje od 1 cm. Ogulite luk i narežite na trakice julienne. Slaninu narežemo na debele trake. U velikoj tepsiji koju možete staviti u pećnicu pirjajte slaninu dok malo ne postane hrskava. Izvadimo na tanjur s kuhinjskim papirom. Kobasice smeđemo s obje strane i izvadimo. Kuhajte luk s prstohvatom soli, timijanom i ocatom na srednje jakoj vatri, dok ne omekša. Dodajte juhu i smanjite vatru. Podmažite posudu za pečenje i krumpir stavite u jedan sloj. Začinite solju i paprom. Pokrivamo s lukom i lukom, zatim slaninom i kobasicama. Dodajte još timijana, poklopite i pecite oko 70 minuta. Usred kuhanja dodamo još juhe po potrebi. Poslužimo sa svježim peršinom.

Poveznica - Dublinska kaldrma

4. Salata od krumpira i bonita

Salate od krumpira odlični su hitovi u doba vrućina, što je plus kada ih uključite u naše recepte za manje od pet eura. Među mnogim koji imamo, začinjena salata od krumpira, krumpir salata sa začinjenim sjemenkama i jogurtom, salata od krumpira s pestom i kobasicama, između ostalog nam ostaje klasik iz naše kuhinje, salata od krumpira i bonita , recept da se svatko može prilagoditi svojim željama.

Sastojci za četiri osobe: 10 novih krumpira, 2 srednja jaja, 200 g tune albacore u maslinovom ulju, 1 srednji luk, 100 g zelenih maslina, ekstra djevičansko maslinovo ulje, bijeli vinski ocat, sol i majoneza.
Izrada:Krumpir vrlo dobro operemo i osušimo. Stavili smo ih da kuhaju u hladnoj vodi s malo soli. Jednom kada voda počne ključati, ostavimo ih oko 30 minuta, ovisno o veličini. Izvadimo ih iz vode i ostavimo da se ohlade u odvodu. Kuhajte jaja u hladnoj vodi s prstohvatom soli. Budući da voda ključa, računamo 10 minuta. Izvadite iz vode, ogulite ih i ostavite da se ohlade i u odvodnici. Izlijte narezani krumpir, jaja i vlasac u veliku zdjelu salate. Dodajte bonito i ocijeđene masline. Začinimo solju, bijelim vinskim ocatom i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Dodajte dvije žlice majoneze i sve vrlo dobro promiješajte. Ako primijetimo da je salata malo blaža, ispravljamo dresing. Hladiti u vremenu posluživanja.

Poveznica - Salata od krumpira i bonita

5. Juha od povrća s rižom

Druga vrsta jela koja pomažu uštedjeti dok jedete dobro su jela od riže, posebno ako odaberemo komade na bazi povrća koji ne pokreću trošak košarice. U ovom slučaju odabrali smo suhu rižu s povrćem , ali mogli smo se odlučiti za začinjenu kašu od riže s povrćem i slanutkom ili paellu s povrćem, dvije jednako bogate i cjenovno prilagođene suhe riže, pogotovo ako odlučimo kupiti sezonsko povrće ,

Sastojci za četiri osobe: 300 g bomba riže, povrća (4 puta veći volumen riže), 1 češanj češnjaka, 200 g zelene paprike, 200 g crvene paprike, 200 g mrkve, 10 divljih šparoga; 3 zrele rajčice, 15 g mesa kobasica, maslinovo ulje, sol i mljeveni crni papar.
Izrada:Počinjemo s pripremanjem povrća, tako da nakon što započne proces šivanja i pjevanja. Mrkvu operimo i ogulimo te narežemo na male kockice. Opramo dvije vrste papra i nasjeckamo ih. Ogulite češanj češnjaka i sitno ga nasjeckajte. Šparoge operimo i nasjeckamo. Rajčice narežemo na pola i naribamo njihovo meso, odbacujući kožice. Zagrijte malo maslinovog ulja i pržite češanj češnjaka. Prije nego porumeni, dodajte dvije vrste papra i mrkvu. Promiješajte i pržite na laganoj vatri 10 minuta. Dodajte naribanu rajčicu i chorizo meso, dobro promiješajte i ponovo pržite nekoliko minuta. Kad voda od rajčice počne isparavati, dodajte rižu i dobro promiješajte. Na kraju dodajte povrće i promiješajte.Začinite po ukusu i dovedite do vrenja. U trenutku kad počne ključati, smanjujemo intenzitet vatre i pustimo kuhati na srednje jakoj vatri oko 12 minuta, miješajući nekoliko puta za to vrijeme. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji oko pet minuta prije posluživanja.

Enlace - jušna riža s povrćem

6. Krema od dagnji s jabukom i korijanderom

Dagnje su, osim što su jeftine, odlična opcija za one koji žele voditi računa o vrsti, jer im je kalorijski sadržaj vrlo nizak i vrlo su hranjivi. Pripremite se na tren oka i postoji mnogo recepata i načina kako ih kuhati, pa im je nemoguće dosaditi. Za originalnost smo odabrali kremu dagnje s jabukom i korijanderom, jer ćemo, uz domaću peciva, imati lagani obrok ili savršenu večeru vrlo bogatu.

Sastojci za četiri osobe: 1 kg dagnji, 300 ml vode, 175 ml vode za kuhanje dagnji, 100 g poriluka, 30 g maslinovog ulja, 2 režnja češnjaka, 1 oguljena jabuka, nešto svježeg lišća korijandera , 100 g zdrobljene prirodne rajčice, soli i papra.
Priprema: Dagnje očistimo i operemo. Kuhamo ih u loncu dok se školjke ne otvore prije nego što maknemo s vatre i uklonimo školjke. U tavi zagrijte ulje i pržite narezanu poriluk, češnja češnjaka, narezanu jabuku i sve pirjajte nekoliko minuta dok ne omekšaju. Dodajte rajčicu i korijander te kuhajte petnaestak minuta. Dodajte vode zajedno s juhom da se kuhaju dagnje i dagnje, zadržavajući neke da ukrase. Začinite solju i paprom, izmutite i prođite kroz Kinez da postane glatka.

Enlace - krema od školjki s jabukom i korijanderom

7. Kisele srdele

Jedna od najjeftinijih riba su sardine, koje ćemo u ovo doba godine lako naći na tržnicama kako bismo s njom napravili ovu marinadu od sardine . U bilo koje drugo doba godine možemo odabrati sezonsku ribu, koristeći iste količine ostatka sastojaka i koristeći istu tehniku i postupak proizvodnje. Može se zamijeniti skuša ili skuša s vrlo sličnim okusom.

Sastojci za četiri osobe: 500 g čistih srdela, 1 limun, 3 češnja češnjaka, 100 ml maslinovog ulja, 100 ml bijelog vina ili jabučnog octa, 2 žlice pržene rajčice, 1 lovorov list, neke grane svježeg peršina, 3 kapi Tabasca i soli.
Priprema: Limun operemo, narežemo na tanke kriške, a ovi zauzvrat na pola. Ogulite češnjeve češnjaka i narežite ih. U zdjeli pomiješajte čiste srdele sa kriškama limuna. Na vatru stavimo tavu i zagrijavamo žlicu maslinovog ulja, češnjak polako pržimo bez prženja. Zatim dodamo ostatak ulja, ocat, prženu rajčicu, lovorov list i nasjeckani peršin. Posolite i dodajte tri kapi Tabasca. Izvadimo i kuhamo pet minuta. Dodajte čiste srdele i limun i sve zajedno kuhajte 10 minuta. Prije degustacije, posudu s cijelom marinadom od sardine nekoliko sati držimo u hladnjaku da se okusi slože.

Link - kisele srdele

8. Krokete od krumpira i tune

Povratak krumpiru koji je toliko jeftin i daje nam toliko igre u kuhinji. Ovaj put smo je pomiješali s konzerviranom tunom, čija cijena ostaje stabilna tijekom cijele godine, kako bismo obogatili ove krokete od krumpira i tune . Ako ovaj recept popunimo sa zelenom listom salate, bolje lokalno proizvedenom, dobit ćemo dobro, lijepo i jeftino jelo koje će zauvijek ostati na našim jelovnicima.

Sastojci za četiri osobe: 1 k krumpira, 3 jaja, 250 g tune u salamuri, 1 luk, 100 g krušnih mrvica, 5 g mljevene paprike, sol, mljevena paprika, ulje žirala i 50 g pšeničnog brašna ,
Priprema: Krumpir ogulite i kuhajte u loncu sa slanom vodom oko 20 minuta. Ocijedite i pirjajte dok se ne napravi gusta i gnojna kaša. Mi rezerviramo. Luk sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. Ocijedite tunu dodajte je u zdjelu zajedno s jajima, krušnim mrvicama, paprikom, solju i mljevenom crnom paprom. Dodajte pire krumpir i dobro promiješajte. Zagrijte u ulju nekoliko minuta u tavi. U međuvremenu rukama oblikujemo krokete, prolazimo ih kroz brašno, uklanjajući suvišak. Pecite krokete oko četiri do pet minuta s obje strane, dok se dobro ne porumene.

Poveznica - kroketi od krumpira i tune

9. Špagete s kremastim umakom od gljiva i češnjaka

Tjestenina ne bi mogla nedostajati među prijedlozima recepta za manje od pet eura. Njegova svestranost i brzina kuhanja čine ga glavnim sastojkom gospodarske kuhinje, pogotovo ako se odmaknemo od kombinacija u kojima se igraju morski plodovi, meso itd. I odlučimo se za osnovne tjestenine poput makarona ili špageta. Postoji mnogo umaka s kojima ćemo pratiti jelo od tjestenine i ostati unutar ekonomskog praga koji smo postavili sami, ali danas smo se odlučili za špagete s umakom od kremaste gljive i češnjaka .

Sastojci za četiri osobe: 500 g gljiva, 6 češnja češnjaka, 100 ml tekućeg vrhnja za kuhanje, 400 g špageta, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i mljevena bijela paprika.
Izrada:Započinjemo s čišćenjem gljiva, a ne pranjem. Za to smo izrezali bazu svakog stopala kako bismo se riješili zemljanog i prljavog dijela, odbacujući ove komade. Čistom i blago vlažnom krpom očistimo šešir svake gljive i odvojimo je od odgovarajućeg stopala. Oljuštimo šešire koji odvajaju kožu od dna (neobavezno) i narežemo ih na komade. Ogulite češanj češnjaka i stavite ih u prešanje češnjaka ili ih sitno nasjeckajte. U širokoj tavi zagrijte malo ulja i dodajte češnjak. Prije nego što počnu smeđi, dodajte gljive i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta. Začinite solju i paprom, dodajte tekuću kremu i dovedite do vrenja da se okusi pomiješaju. Špagete smo kuhali slijedeći upute proizvođača,dobro ih ocijedite i namažite s malo ulja. Odvojimo gljive od vrhnja i potonje izmiješamo sa šlagama. U vrijeme posluživanja gljive stavljamo na vrh.

Enlace - špageti s umakom od gljiva i češnjaka

10. Svinjski kašasti medaljoni s umakom od paprike i jogurta

Iako je jelo meso ograničena opcija kada imamo uski proračun, postoje meso, poput svinjetine, i ekonomski rez koji je pristupačan i omogućava nam da ga uključimo u svoje jelovnike za manje od pet eura. U medaljoni od svinjska pisanica s paprom i jogurt umakom su dobar primjer za to, ako mi je potrebno da se protežu recept za hranjenje neki više, uvijek možemo smanjiti najfinije meso i povećati količinu krumpira. Nitko neće biti gladan.

Sastojci za četiri osobe: 1 velika svinjska kašica, 8 malih krumpira, paprika, sol, 150 g prirodnog jogurta, 65 ml pilećeg bujona, ekstra djevičansko maslinovo ulje, crni biber, vlasac ili peršin.
Priprema: Sirup narežemo na 12 medaljona, koje u vrlo zagrijanoj tavi označimo sa žlicom maslinovog ulja, tako da se izvana brzo smeđu, a iznutra ih ostavljaju sirove. Mi rezerviramo. Neolupljeni krumpir narežite na četvrtine i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Nakon što su kuhani, stavljamo ih u tepsiju prikladnu za pećnicu, dodamo meso i posipamo slatkom paprikom. Dodajte pileći juhu i kad brod prokuha stavite posudu u pećnicu na 200 ° C i pustite da krumpir završi kuhanje pet minuta. U međuvremenu prirodni jogurt pomiješamo sa žlicom maslinovog ulja i tri ili četiri okretaja mlina crnog papra. Uz ovaj umak poslužimo medaljone.

Enlace - svinjski medaljoni s umakom od paprike i jogurta

11. Kastiljska juha

Za kraj ostavljamo najjeftiniji recept od svih, kastiljsku juhu . U mnogim dijelovima španjolske geografije poznat je kao česna juha, a začinjen je komadima mesa i drugim proizvodima. Ovo je najosnovniji recept od svih koji se mogu mijenjati po ukusu, kao što smo to učinili s ovim drugim receptom za juhe od češnjaka sa šunkom i jajetom. To je snažno jelo i prikladnije za hladne dane, ali ništa nas ne sprječava da jedemo manje i na blažoj temperaturi ako to želimo raditi u ovo doba godine.

Sastojci za četiri osobe: 4 češnja češnjaka, 250 g ustajalog kruha, 4 jaja, 1 l mesnog juha, 10 g slatke paprike, ekstra djevičansko maslinovo ulje i sol.
Priprema: Podlogu kasike prekrivamo ekstra djevičanskim maslinovim uljem, zagrijavamo i na vrlo niskoj vatri potapšamo oguljene češnja češnjaka. Kruh razrežemo na komade slične veličine i dodamo ga u kašu. Uklanjamo tako da je impregnirano uljem. Dodajte papriku, ponovno promiješajte i zalijte juhom. Podignemo snagu vatre tako da počne ključati, a zatim je spustimo i pustimo kuhati na srednje jakoj vatri deset minuta. Maknite s vatre i začinite po ukusu. Jaja razbijemo u zasebnoj zdjeli i dodamo ih u juhu, miješajući vilicom tako da se niti formiraju kao jaja. Izvadimo češanj češnjaka i poslužimo odmah, ako nam se sviđa jako vruć, ili ga ostavimo da odstoji nekoliko minuta, ako više volimo da je topao.

Poveznica - kastiljska juha