Špageti aglio, olio e pepcino

Sadržaj:

Danas vam nudimo jedan od najtipičnijih recepata u Italiji, Spaghettoni aglio, olio e pepitocino . Jelo je poniznog podrijetla, ali raduje zahvaljujući savršenom spoju jednostavnih sastojaka: češnja češnjaka, dobrog maslinovog ulja i svježeg čilija.

Ovaj ćemo recept pripremiti s fantastičnom špageti Barillom. Zahvaljujući svom dugom obliku i dosljedniji od špageta, savršeno ih je kombinirati s laganim umacima poput ovog. Zgusnuti krivulje koje crtaju na tanjuru naglašavaju začinjene i aromatične okuse ovog recepta. Takav užitak za osjetila.

Sastojci za 4 osobe

350 g špageta Barilla, 4 češnja češnjaka, 1-2 svježa čilija, 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sol, crni papar, peršin.

Kako napraviti špagete aglio, olio e pepcino

Napunite lonac s 1 L vode i 7 gr soli na svakih 100 gr suhe tjestenine. Dovedite do vrenja i dodajte špagete Barilla. Prvu minutu lagano promiješajte i kuhajte slijedeći upute za pakiranje 10 minuta. Dobro ocijedite i stavite na stranu .

Ogulite češanj češnjaka i narežite na tanke listove. Odvojite repove od čilija, otvorite i odbacite unutarnje sjemenke. Nasjeckajte na sitne komade. U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje i dodajte češanj češnjaka. Snizite temperaturu i kuhajte neprestano miješajući , dok ne počne poprimati boju. Dodajte nasjeckani čili.

Kuhajte češnjak i čili do zlatno smeđe boje , pazeći da ih ne izgori. Uključite Barilla Spaghettoni, dobro promiješajući da se cjelovite udjeli 1-2 minute. Začinite i začinite s malo peršina.

Vrijeme obrade - 25 minuta Teškoća - lako

degustacija

Ovo jelo od Spaghettoni aglio, olio e pepcino klasično je prvo jelo na tipičnom talijanskom jelovniku. Možete ga napraviti jedinstvenim jelom ako poslužujete velikodušne porcije, ili ga na svom jelovniku možete dodati uz komad mesa ili pečenu ribu. Harmonizirani uz čašu dobrog crnog vina, imat ćete savršenu večer.