Sadržaj:
Nakon pauze prošloga utorka za uskrsne blagdane, danas smo bili u stanju opet ostati uz četvrti program ovog izdanja Masterchefa , koji napokon nastavlja s emitiranjem drugog dana u tjednu. Program s vijestima u usporedbi s prethodnim, ali sa scenarijem koji se ponavlja s jedva ikakvim varijacijama.
Osvajajući Dan knjige, u prvom ispitivanju podnositelji zahtjeva otkrili su da su knjige veliki saveznici u kuhinji . Kutija iznenađenja sadržavala je pticu koju je bilo teško prepoznati i koja je izazvala buku među nekima od njih, posebno u Terezi koja je svojom ljutnjom jasno očistila odbojnost. Napokon je Valentine bio taj koji je pogodio da je to golub.
Test kutije iznenađenja
Recept koji su morali pripremiti bio je golub napunjen pečenim povrćem i parmentierom od krumpira, čiji je korak po korak Pepe Rodríguez čitao u džinovskoj knjizi . Kao i obično u Masterchefu, bio je prisutan gastronomski gost: Jesús Sánchez, kuhar u restoranu Cenador de Amos s dvije Michelinove zvjezdice.
Podnositelj zahtjeva koji je uspio dovršiti upute koje je Pepe postavio na prvom mjestu postavio je tempo ispitivanja, jer ako je točno izvršio svoje smjernice, nastavio bi čitati recept, ako ne bude kažnjen dvije minute bez rada, dok bi ostali mogli nastaviti ide naprijed. Ova novost u razvoju ovog prvog testa podstakla je osjećaj konkurencije među prijavljenim i zadržala napetost do posljednjeg trenutka u kojem je Laly bio pobjednik, koji je iskoristio prednost.
Općenito, osim Laly i Valentín, čije su pile pohvalili suci i koji su osvojili kapetansku titulu za sljedeći test, jela ostalih podnositelja zahtjeva ocijenjena su negativno. Josechu je taj koji je uzeo dlan , jer je njegov napunjeni golub bio zaista tužan, ali kritiku je prihvatio s humorom i prvi se nasmijao njegovim rezultatima. Začudo, Aleix je također zapažen po lošem izvršavanju recepta, budući da je zapalio golub i dobio negativne kritike sudaca.
Ako smo naučili bilo što iz ovog prvog testa, to je da rižola znači smeđe sastojke , obično meso, sa masnoćom na visokoj temperaturi, formirajući hrskavi vanjski sloj koji će zatvoriti njegove unutarnje sokove, a taj mirepoix je kombinacija povrća narezanog na male kocke otprilike centimetar i pol u presjeku, koristi se za aromatiziranje umaka, pečenja, juha i juha.
Počast Jaénovom maslinovom ulju
Vanjski test odao je počast maslinovom ulju, a održan je u Jaénu, točnije u Úbedi, proglašenom svjetskom kulturnom baštinom 2003. Podnositelji zahtjeva morali su pripremiti jelovnik koji je osmislio Pedro Sánchez , prvi kuhar koji je dobio zvijezdu Michelín u Jaénu i kuhar restorana Bagá, za neznatnu brojku od 210 ljudi, najveći broj blagovaonica s kojima su se dosad morali prijaviti podnositelji zahtjeva na Masterchefu.
Jelovnik se sastojao od predjelo: crni fritteri od pudinga u kotliću (crni puding predstavljen u frituri tijesta od ninyoyakija); prvo: ajoblanko od badema i kokosa s ananasom i grančicom bosiljka; drugo: pire od bakalara s emulzijom od češnjaka s češnjakom (vrsta aiolija koja se kombinira s krumpirom i češnjakom) i desert: gorka narančasta krema s čokoladom i sladoledom s EVOO-om i medom heather.
Inovacije u ovom testu bile su mnoge . U prvom redu, obje su ekipe morale pripremiti cijeli jelovnik, a dineri su odlučivali žele li jela iz crvene ili plave momčadi. Još jedna novost je ta što su podnositelji zahtjeva morali tražiti večere, posebno po jedan iz svakog tima, sve dok nisu stigli do broja 210. Kao treća novost, jela su prodana po simboličnoj cijeni od 2 eura, a Masterchef je donirao prihod (1500.- €) do kuhinje sa juhom u Úbedi.
Kada je u pitanju formiranje timova, uslijedilo je još jedno iznenađenje: danas su podnositelji zahtjeva izabrali kojeg suigrača, Laly ili Valentin, željeli za kapetana . Izabrana je Laly, koja je preferirala crvenu pregaču: Marcos, Gloria, Carlos, Teresa, Josecho i Natalia. A Valentín (plava pregača): Aitana, Aleix, Oziris i Carmen. Da bi uravnotežio sastavnice oba tima, Laly je morao odabrati svog člana da bi se preselio u drugu skupinu, izbor koji je pao na Josechua.
Upravo je u to vrijeme postalo jasno da se Valentin i Carlos ne brinu previše jedni o drugima . Carlos je jasno dao do znanja da smatra da Valentine govori o njemu iza leđa i okreće ostale kolege protiv njega. Valentín se prisjetio kako se Carlos nije previše ponašao s Osirisom i da je previše strateg. Bolno.
Kao što se i očekivalo, Laly je bila katastrofalna kapetanka , ignorirala je vodstvo svoje grupe i ostavila je sve da rade bez ikakvih naznaka. Beskorisno mu je bilo što je imao prednost kuhara Pedra Sáncheza petnaestak minuta: ignorirao je bilo koju njegovu uputu. Valentineov učinak kao kapetan bio je vrlo dobar, što je dovelo do pohvale sudaca. Kandidati koji su odlučili privući 210 večera bili su Tereza iz crvene ekipe i Josechu iz plavog tima koji su postigli rekord za Masterchef večere.
U skladu s Lalyjevim zabludom, neka jela iz njezinog crvenog tima bila su nepotpuna (slastica je prošla bez sladoleda EVOO) ili su slabo izvedena, što je uzrokovalo primanje članova njezine grupe i sebe crna pregača. Unatoč tome, Jordi je visoko cijenio posao koji su učinili Natalia i Gloria. Plavi tim spasio se od eliminacije.
Jaje kao glavni lik
U testu eliminacije, Laly je smjela spasiti jednog svog člana tima, rezultat koji je odabrala Gloria . Što bi Masterchef bio bez onih sentimentalnih trenutaka na koje smo navikli? Laly je za Gloriju rekla da je to posvetila svojoj djeci, a emocionalna reakcija potonjeg, naravno, nije dugo dolazila (uključujući suze).
Eliminacijski test sastojao se od utrke protiv sata: natjecatelji su morali kuhati u dvije serije i četiri etape. Laly i Carlos sudjelovali su s Jordijem Cruzom u prvom krugu, a Teresa, Marcos i Natalia u drugom krugu.
Svaki je podnositelj zahtjeva u najkraćem mogućem roku morao prevladati sljedeća četiri izazova : odvajanje bjelanjka i žumanca od šest jaja; montirajte bjelanjke dok se ne ukoče, oblikujte dvije petice i smeđu ih stavite u pećnicu; skuhajte pečeno jaje ili brašno, nasjeckajte vlasac i napravite prženu zemlju od slanine; i na kraju pripremite umak od hollandaise i oplata. Mogli su napredovati samo s jednog izazova na drugi uz odobrenje žirija.
Jordi Cruz je klizištem pobijedio Lalyja i Carlosa , postigavši veliku prednost i u vremenu i u izvođenju izazova. Laly je gubitnik. U drugoj skupini bilo je iznenađenja, jer se činilo da će Tereza biti pobjednica i da je napokon na drugom mjestu, Natalia je pobijedila rezultatom, te da je Marcos, koji se morao suočiti s Laly u finalu.
Kao završni izazov: jabuka
Bilo je gotovo jedno jutro kad smo, s gotovo zatvorenim okom, mogli prisustvovati posljednjem izazovu između Laly i Marcosa . Sastojak izabran za veznik je jabuka. Suci su predstavili četiri načina pripreme: jabučni pektinski prah; dehidrirana jabuka; kompot i sok od jabuka i sok od jabuka. Svaki je morao napraviti recept koristeći dva od ovih pripravaka.
Marcos je napravio piletinu od jabukovače, a Laly tortu od jabuka. Unatoč mišljenju sudaca da je Marcosova piletina pomalo suha i da je njegov recept imao malo inovacija, smatrali su da bi Laly trebao napustiti Masterchef , iako su pozitivno ocijenili da bi on preuzeo rizik da odabere svoj desert , previše komplicirano za ispravno izvođenje u samo pola sata.
