Kuhinje Majorka, Menorka, Ibiza i Formentera. knjiga recepata

Sadržaj:

S knjigama s receptima mi se događa kao i sa ženama - draga, ne nastavljaj čitati - sviđaju mi se sve, uključujući i moje. Pa kad mi je majka donijela knjigu s receptima pod nazivom Cocina de Mallorca, Menorca, Ibiza i Formentera koja je izgledala kao da je ravno iz suvenirnice za guiris, bila sam oduševljena.

A to je da se pod tim izrazito ljepljivim izgledom krije više nego zanimljiva knjiga recepata , gdje su svi pripravci ilustrirani u cijeloj boji i cijeloj stranici, a čak možete otkriti i neke od najpopularnijih kutova otoka.

Važna stvar je unutra

Nakon izlaganja autora knjige Itosa Vázqueza, započinjemo s kratkim pregledom balearskih vina, kao i njihovih predjela i likera, ulja, maslina, kaparica i kobasica, prije nego što prijeđemo na same recepte.

Na svojih 80 stranica knjiga je podijeljena u osam velikih odjeljaka : salate, juhe, riža, povrće, riba i morski plodovi, jaja, meso i deserti, od kojih su neka dobro poznata, poput tumbeta, coca con trempó ili flaó , i druge koje još nisam imao priliku probati, poput riže Menorcan s hobotnicom koju sam pripremao drugi dan.

U svakom receptu, uz potrebnu fotografiju i popis sastojaka, obično nalazimo objašnjenje podrijetla jela, razlog njegove popularnosti ili odnos njegovih sastojaka s otocima, kao i fotografiju neke turističke enklave.

Opis elaborata je iscrpan i detaljan , nijedno od onih sažetih objašnjenja koja ostavljaju više sumnji nego protivnika noć prije ispita, tako da nema prigovora u vezi s tim.

Zapravo, jedino što vidim u ovoj knjizi je da izgled ne čini pravdu . Fotografije, iako imaju pomalo klasični stil, dobre su i želite pojesti svako svako jelo, ali pozadinski gradijenti, kutije s sastojcima, odabrani tipovi i prije svega onaj sjajni poklopac , oduzmite ambalažu od skupa.

Moglo bi se reći da se s ovom kuharicom s Majorke, Menorke, Ibize i Formentere može savjetovati u samoći kuhinje, ali ne da je nosite na polici ili je pokažete pred prijateljima. Ali budući da volim sve kuharice, nemam problema s vama podijeliti to što sam sretan što ih imam na svojoj polici.