Butik peciva, kolača, cupcakesa i ostalih delicija. knjiga recepata na španjolskom jeziku peggy porschen

Mislim da se prvi put zaljubljujem u knjigu, barem jedan od recepata. Iako zvuči pretjerano, shvatio sam to i prije otvaranja i listanja kroz njega. A to je da su peciva Boutique, kolači s kolačima i drugim delicijama, knjiga španjolskih recepata Peggy Porschen posebna knjiga, o kojoj se brine od korica do posljednjeg pisma. Jako sam uzbuđena što ga imam jer, ne govoreći engleski, nisam uspio steći nijedno djelo od ovog autora. Nadam se da će se izdavači malo po malo ohrabriti s drugim autorima.

Peggy Porschen, prava je pionirka u dizajnu kolača i posjeduje istoimeni butik smješten u Londonu, gdje nudi vlastite knjige na satovima pečenja i gdje, naravno, možete kušati. , njeni poznati višeslojni kolači, kolačići ili kolači. Peggy je ujedno napravila svadbene torte slavnih osoba poput Kate Moss, Eltona Johna ili Stelle McCartney, sjajnu reklamu za objavljivanje svog rada.

Uz vrlo "ženstvenu" estetiku (ružičasta boja prisutna je u ovoj knjizi) prvo što je privuklo moju pažnju bila je naslovnica, a to je crtež koji predstavlja njezinu vlastitu trgovinu. Sto devedeset stranica čistog šećera koji će oduševiti ljubitelje slastičarstva. Fotografije koje ilustriraju recepte napisala je Georgia Glynn Smith i savršeno otkrivaju bit ovog vrlo posebnog butika.

Kao što Peggy Porschen u predgovoru knjige objašnjava, najranija sjećanja iz djetinjstva sežu u njezin rođendan, okrunjena prekrasnim kolačem od marcipana, a njezino je ime smrzlo na vrhu. Zabavno sam čitala te riječi, kad sam bila dijete one kolače koje ona opisuje vidjela sam samo u knjigama. Iako danas svaka djevojka savršeno dobro zna što je fondant ili cupcake.

Knjiga je podijeljena na sljedeća poglavlja : ukusne poslastice, ukusna peciva i kolačići, nebeski kolači, ukusni slojevi kolača, klasični kolači i peciva, ukusna pića i glazura na torti. Morali biste vidjeti fotografije recepata, to bi vas koštalo kontejnera.

Od svih recepata, jedini koji sam pripremila (zasad) je kolač od narančinog tartufa i mogu vam reći da je rezultat bio savršen. Recepti su vrlo dobro objašnjeni , odvajajući sastojke od svakog od dijelova (spužvasti kolač, ganache, punjenje itd.), Opisuju namirnice koje će nam trebati i detaljno objašnjavamo kako se trebamo organizirati na vrijeme kako bismo ih napravili.

Na kraju knjige opisan je niz tehnika, s postupnim fotografijama, koje smatram vrlo korisnim u svijetu slastičarstva: kako pripremiti papirnatu vrećicu, tehnike ukrašavanja vrećicom od tijesta, kako glazirati tortu ili kako napraviti cvijeće za ukrašavanje. Ukratko, Boutique od peciva, kolača, cupcakesa i ostalih delicija , knjiga je koju bi trebao imati svaki ljubitelj slastičarstva. Savjetujem ti.