U restoranu Arzak, kao i u mnogim drugima, gozbi traženih okusa prethodi izbor pintxosa, picas ili zalogaja, mali prikaz visoke kuhinje koju proizvodi prestižni kuhar.
Suradnjom svog tima Arzak je stvorio novo djelo, knjigu Bocados , zbirku stotina svojih minijaturnih kreacija. Kao što Juan Mari s pravom kaže „mini kuhinja je samo za volumen i veličinu, ali ne i za bogatstvo njenih prijedloga koji su zabavni, uzbudljivi i ugodni“.
S tradicionalnim, egzotičnim, aromatičnim sastojcima, s dozom mašte i složenosti rođenih od jednostavnosti, Bocados nam pokazuje niz pintxosa koje možemo napraviti kod kuće i s kojima razviti „velikog kuhara“ koji nosimo u sebi.
Knjigu možete kupiti putem interneta ili u vašoj najbližoj knjižari po cijeni od 37,95 eura, već je čekamo.
