Sadržaj:
Da bismo se više puta odnosili na određene proizvode kao što su vina, kobasice, voće, sirevi, itd., Koristimo riječi Denominacija podrijetla (DO) kao pojam koji označava bolje diferenciranu kvalitetu istih vrsta proizvoda koji nemaju DO. Što je oznaka porijekla ?
Jer sigurno više od jednog ponekad nije baš jasno što znači konzumiranje hrane ili pića koja sadrže OD. To bi trebalo pretpostaviti da je sam proizvod proizvod zbog lokalizirane proizvodnje u području s jedinstvenim svojstvima okoliša i ograničenim količinama.
Karakteristike oznaka podrijetla
Točnije možemo reći da DO odgovara području teritorija . Mnogo puta odgovara autonomnoj zajednici, tako da, na primjer, DO Vinos de Madrid označava određenu vrstu vina koja se proizvodi u Madridskoj zajednici. Iako u drugim prilikama područja odgovaraju teritorijima na kojima se daju iste klimatološke, tla i sl. Karakteristike. Na primjer, DO Ribera del Duero, također za vina.
Nešto što se može zaključiti iz prethodne točke jest da određeni proizvod od DO duguje svoje posebne karakteristike obliku proizvodnje ograničenom na zemljopisno područje s specifičnim okolišnim uvjetima, tlom, načinom rada itd.,.
Svako DO regulirano je nizom odredbi, propisa, ministarskih naredbi, uredbi i organskih zakona. A regulatorna vijeća svakog DO-a odgovorna su za osiguravanje usklađenosti s odredbama. Na primjer, u slučaju vina u vrijeme berbe, mora se provoditi stroga kontrola podrijetla grožđa, kilograma, načina prerade itd.
Svijet oznaka porijekla zapravo i nije baš kompliciran, samo morate uzeti u obzir niz parametara koji imaju za cilj dobiti jedinstveni, poseban i potpuno drugačiji proizvod od ostalih. A ako vas neki proizvod posebno zanima, jednostavno morate napraviti malo istraživanje kako biste otkrili kako su ga dobili, ili nam ostavite prijedloge i s malo dokumentacije započinjemo s poslom.
Fotografija - Cipele na žicama Direktno na nepcu - kruške Rincón de Soto, kruške s oznakom izvornosti izravno na nepce - usporedba raf rajčice, sve što svjetluca nije zlato
