Slijedi nova serija najboljih odgovora Direktno na nepce koji se ponavljamo svake nedjelje i nadamo se da će vam biti zanimljiv. U ovu smo zbirku uključili naša pitanja i ona koja nam postavljate pitanja o receptima i drugim pitanjima postavljenim na ovom gastronomskom forumu.
Još jednom vas pozivamo da objavite u Directo al Paladar Answers sve vaše gastronomske nedoumice, pitanja, zanimljivosti i da sudjelujete odgovaranjem na pitanja koja su postavili drugi čitatelji, urednici Directo al Paladar i drugi korisnici.
Ovo su pitanja i odgovori koje smo izabrali za sažetak dva tjedna:
Koji recept volite naručiti vani, ali odbija raditi ako ga isprobate u svojoj kuhinji, pitanje koje sam vam postavila prošli tjedan, jako mi se svidio odgovor TinaCocina koji kaže: "Puževi! Vidi, sviđaju mi se, ali Jako se trude kako bi ih očistili i učinili da izgledaju dobro, a ja ih više ne želim jesti! "
Na pitanje MJ-a o tome da li ste spremni platiti više za organski proizvod, najcjenjeniji odgovor bio je TresdeOrosGovori nam o svom iskustvu: "Ovog ljeta ohrabrio sam i unajmio mali organski vrt da radim svoje sitnice u vrtu. Mogu vam reći da su i sjeme i sadnice, samo zato što su organski, koštali mene puno više od sjemena i sadnica da nisu osim uzgoja sorti koje nudi rasadnik, a ne drugima koje mi se sviđaju jer ih nije bilo. Fungicidi i proizvodi protiv štetočina dopušteni u ovoj vrsti uzgoja također su izašli iz mog lica. Ne znam jesu li oni skuplji od neekoloških proizvoda, ali ako su skupi, a također i kod procjene rezultata, mislim da nisu tako učinkoviti u potpunoj kontroli štetočina kao neekološki proizvodi. Izgubio sam dobar dio žetve zbog za štetočine. Što se ukusa tiče,Rajčice za koje smatram da su referentni proizvodi u ovome radi vrednovanja ukusa, ove godine nisu napravile ništa dobro (ni meni, niti drugim ljudima oko mene koji imaju vrtove na drugim mjestima, bila je to loša godina za rajčica) i nikako nisam mogao uspoređivati. Dakle, hobi mi je ispao s lica i da je iz vrta žetva išla prema mojoj kući, ne želim ni razmišljati imam li vrt 100 kilometara od kuće. Pitam se zašto je neekološki tako jeftin, s obzirom da ga uzgajaju s druge strane svijeta, razumijem da su i njegovi proizvodi protiv štetočina skupi jer su toliko učinkoviti i moraju koristiti strojeve i rad koji nisam imao upotrijebiti u mom malom osobnom eksperimentu. To nije argument koji brani cijene ekoloških, ali nakon ovog iskustva,Čini mi se da organski nije tako skup, a ne-organski je previše jeftin. Možda bi dvije vrste proizvoda, ako su kvalitetne, trebale koštati slično. "
Bernardo VueltaFerna pita nas za recept umaka za habanero. Naša čitateljica Franchesscaostavlja vam dobar recept. "Zamišljam da mislite na recepte za umak od čilija habanera. Mnogo je varijanti ovog umaka, vrlo, vrlo začinjeno. Kopiram ovaj vrlo jednostavan. SASTAVI: 4 crvene rajčice 1/2 luka 1 češanj češnjaka Ulje je potrebno korijander po ukusu. 1 Habanero paprika sol PRIPREMA: Preporučljivo je koristiti gumene rukavice kako ne biste kontaminirali druge predmete ili stvari, kao što je koža, prvo začinite čilijem i uklonite vene i sjemenke (to smanjuje intenzitet pikantnosti). rajčice u kipućoj vodi za uklanjanje kože Zgnječite rajčicu s korijanderom i čilijem Stavite u lonac s malo ulja, češnjak i luk s ostalim sastojcima te ih smeđe očistite i popržite s količinom čilija koristiti je opcionalno, isto tako da ne uklanjate vene i sjemenke,to se radi samo da bi se smanjio intenzitet svrbeža. "
Kao što to radimo u svakoj objavi ove zbirke, želim zahvaliti svima koji postavljaju sumnje i pitanja, kao i onima koji odgovaraju onima drugih, što su nam pomogli da ostanemo živi ovim odjeljkom koji zahtijeva vaše sudjelovanje i suradnju .
