Čini se nevjerojatno kako se vrijeme odmiče kako napreduje brojanje, koliko je broj 39 u rimskim brojevima. Još jedna srijeda stiže The Best of Directo al Paladar Answers , koji svake nedjelje sakuplja pitanja i nedoumice čitatelja i urednika Directo al Paladar, kao i odgovore i prijedloge čitatelja o onome što se navodi na ovom Gastronomskom forumu.
Čitatelji su ovom prilikom bili glavni autori publikacija u posljednjih petnaestak dana, pa bez daljnjeg odgađanja prelazimo na vaša mišljenja, sumnje, pitanja i vaše odgovore na pitanja drugih.
- Blanca Arias pita nas za recept za makarone jer pri pripremi nije ostala s ispravnim pompadourom. Sigurno je jedan od vas stručnjak za pečenje i može vam savjetovati. Ovdje je poveznica na vaše pitanje.
- G71224 pita nas kako to možete učiniti da svinjska kašica bude premazana. Moja kolegica Liliana dala joj je ključeve za uživanje u ovakvom, poprženom izvana i sočnom iznutra: "Tako da sirnica nije suha, obično je prvo kuham na roštilju, na srednje jakoj vatri, oko 10 minuta sa svih strana (prethodno začinite i razmažite u ulju.) Zatim ga pecite na niskoj temperaturi, oko 130ºC, 15-20 minuta, okrećući ga na pola, ovisno o veličini. Zatim se reže i posluži s umakom po ukusu, i vrlo je sočan iznutra :). "
- Anna R. Gelli pita nas za kojim božićnim jelom čeznemo i Tres de OrosKaže sljedeće: "Nije baš Božić, ali ako se poklapa s božićnom prodajom: turske smokve. Ni ženin vrat, ni kućice za ptice ne služe mi dobro, moja slabost su turske smokve. Nije to baš božićni proizvod, ali počinju se prodavati na ove datume (već sam ove zime dobio svoju smočnicu) i nakon Božića mi je jako teško dobiti više. Zanimljivo je da tijekom cijele godine mogu nabaviti smokve koje nisu turske. Velike trgovine nas podsjećaju da pored slastice, sušeno voće i grožđice također se konzumiraju na Božić. Moja baka nam je davala pladanj s komadima nuga, badema i grožđica, mislim da nije iz mode, ali usporedba s današnjim ladicama još je zanimljiva. "
- Liliana vas je prije nekog vremena pitala želite li promijeniti prehrambene navike kao rezultat objave WHO-a, a mišljenja o toj temi još uvijek dolaze. Među posljednjim smo odabrali onu iz Jujagonza koja kaže "Ne, neću mijenjati ništa o svojim navikama kad jedu crveno ili prerađeno meso. Većina prerađenog mesa koje jedem (hamburger, kobasice itd. Su iz mesnice) Jedna smo od zemalja koja jede najviše crvenog ili prerađenog mesa, a nemamo ni tako veliku stopu karcinoma debelog crijeva i rektalnog sustava. Problem dolazi zbog nakupljanja loših navika i kvalitete mesa. " A ti misliš?
- Pitanje ovaj tjedan je žlica jela i htjeli bi znati što je vaš omiljeni. Arias del Hoyo kaže nam: "Moje najdraže jelo za žlicu je krumpir s mariniranim rebrima koje je moja majka napravila. Budući da moja majka više nije tu da to radi, više nemam omiljenu. Svi ostali mi daju potpuno isto."
Za petnaest dana vraćamo se četrdesetim izdanjem Izravnih odgovora na nepce u kojima bismo, kao i uvijek, željeli imati vaše sudjelovanje, bilo da postavljamo sumnje ili rješavamo one koje smo postavili mi ili drugi čitatelji. Do tada zagrljaj svima koji nam pomažu da ovaj odjeljak ostane tako zabavan.
