Skupinu Nove, o kojoj sam vam pričao i drugim prilikama, čini dvadeset avangardnih galicijskih kuhara, koji se osim dobrog kuhanja sastaju zajedno s nekoliko Michelinovih zvijezda i priznaju gastronomske nagrade. Oni su predložili da se 24. studenoga u Gasezonu dovedu najbolji iz galicijske gastronomije , a u suradnji s Turismo de Galicijom otputovat će u Barcelonu gdje će se održati show kuhanje za promociju kuhinje galicijske zajednice.
Nije prvi put da je Grupo Nove predstavio galicijsku gastronomiju, od 2012. i 2013. održane su druge demonstracije uživo u Madridu i Santiagu, a nakon uspjeha postignutog u tim prošlim izdanjima, ništa bolje od pokretanja u Kataloniju da nastavi promovirati veliko dobro djelo galicijskih kuhara .
Na dan manifestacije, na kojoj se očekuje oko 250 ljudi, kuhari planiraju pripremiti različite kreacije, među kojima će biti reinterpretirani tradicionalni recepti i s galicijskim proizvodom kao glavnim junakom .
Među ostalim jelima možete kušati galijski goveđi ravioli s pečenim češnjakom i pistacijama, ljuskice s tikvicama, sojine bisere i hrskave mrvice, izradu bakalara s češnjakom, kremastu jegulju s plažnim pijeskom i listovima plime, jegulje Ulla, kaneloni od galina piñeira i lacona s repom među ostalim ukusnim obradama.
Ovo je jedinstvena prilika za demonstraciju u jednoj od glavnih turističkih destinacija u zemlji i gradu iz koje dolazi veliki broj posjeta Galiciji, veliki kreativni i inovativni kapacitet galicijske kuhinje i visoka razina njezinih profesionalaca.
Mjesto izložbe bit će u Svjetskom trgovinskom centru u Barceloni, a osim gore spomenutih galicijskih kuhara iz Nove grupe možete uživati i u prisutnosti sjajnih figura katalonske kuhinje.
