Sadržaj:
Mnogi moji prijatelji misle da je živjeti bloger hrane. Iz onoga što vam kažem, oni samo drže da idem na izlet ovamo ili onamo, da me pozovu na ovaj ili onaj događaj ili da ne radim ništa osim što okusim piva, ali ne znaju težak život gastronomske blogerice .
Uz riječi koje ćete pročitati u nastavku, ne želim da steknete dojam da mi se ne sviđa to što radim, au contraire, volim to, od recepata za kuhanje do kušanja svih vrsta restorana ili upoznavanja gastronomije drugih mjesta, ali ja Zamislite da se iza ogledala ne čudi sve što gastronomski blogeri trpe mnogo boli u tišini .
Dekalog nesreće gastronomske blogerice
Naši prijatelji nas mrze kada izlazimo na večeru , jer im ne dopuštamo da potonu zube u bilo koji tanjur dok ne snimimo fotografije iz dvadeset različitih uglova, mobilnim telefonom i refleksnom kamerom, čak može biti i slučaj da žongliramo mobilni bljesak kako biste pokušali dobiti pristojno osvjetljenje.
Nikada ne ponavljamo recept jer uvijek pokušavamo nove stvari. To zvuči dobro, ali čovjek je životinja navika, a ponavljanje jela s vremena na vrijeme - posebno onih koje nam se najviše sviđa - nešto je što cijenimo.
Kuhamo dvostruko duže jer smo fotografi i kuhari u isto vrijeme, a zato što lisnato tijesto ili piletina izgledaju dobro pred kamerom prije kuhanja nije pureća sluz. Ne bojte se ako nas vidite na stolici, a lonac je na podu, zenit je jedan od naših omiljenih uglova.
Mi smo u neredu u kuhinji , mrljamo pet jela kako bismo vidjeli ono koje najbolje odgovara umaku, koristimo novu vilicu za sve i upadamo u kuhinju s tisuću lonaca. Vjerujte mi, izvan okvira fotografije je sam vrtlog entropije.
Jedemo hladno , jer dobivanje prave fotografije nije uvijek pitanje minuta, i iako jedna priprema okvir unaprijed, uvijek ima tisuću i jedna fotografija od drugih drugih „za svaki slučaj“, okomito i vodoravno, odozdo i odozdo dolje, usredotočeni i nefokusirani … i žurimo jer čujemo trbuhe naših partnera i / ili djece kako vrište.
Uvijek nam preostaje hrana jer postoje stvari koje su bolje ako su za regiment (lonac s lećom za dvoje je vrlo tužan), pa smo na kraju podijelili mlake čak i susjedima, koji me ponekad već pitaju što ću sutra kuhati za slijetanja, "organizirati", kažu.
Imamo smočnicu restorana , prepunu začina s tisuću i jednog mjesta, tjesteninu od dvadeset različitih vrsta, limenke svih boja, brašna od svih žitarica koje se mogu zamisliti, ulja, soli, umaci … i malo po malo napadaju moju kuću, da ću jednog dana otvoriti ladicu čarapa i bit ću tamo čuvajući ulje.
Tamo gdje nema hrane, tu su i lonci . Moji kuhinjski ormarići izgledaju kao uzorak, imam dvije jedinice od 200 različitih lonaca: tanjuri, zdjele, čaše, čaše, čaše, tureens, tanjuri, tanjuri, pladanj, staklenke … Vidio sam trgovine s manje raznovrsnosti i prije svega je to svaki put Vidim nešto što mi se sviđa, ne mogu odoljeti iskušenju.
Na tržištu nas čudno gledaju . Imate li rikote Ne … što je sa izliječenim cheddarom? Ja … pupoljci kadulje? Zamišljao sam to … pa bolje da ne pitam o sjemenkama korijandera, zar ne? Ako svijet nije stvoren da malo odstupi od norme, to ponekad košta sve dok ne nađete crveni kupus.
Skupljamo knjige recepata . Veliki i mali, dobri i zli, na španjolskom, engleskom ili svahiliju, svi ih volimo, pa čak i ako već tvore gomilu kojom se smiješite na tornju u Pisi, nikad nam neće biti dovoljno.
Srećom, onda objavite recept, stigne komentar zahvale, na usta vam se izvuče osmijeh i zaboravite težak život gastronomske blogerice .
Slike - Kalifornijski avokado, YVRBCbro, Gwendolyn Richards, Carol Browne i Elizabeth En Directo al Paladar - Pen & Palate, ukusni ilustrirani gastronomski blog
