Sadržaj:
- 1. Nosite pravu veličinu.
- 2.- Zlatno pravilo: ne dižite poklopac.
- 3.- Nemojte puniti spor štednjak.
- 4.- Ako ima previše tekućine ... prekršite zlatno pravilo.
- 5.- Zagrijte lonac sa loncima.
- 6.- Sastojci: na sobnoj temperaturi.
- 7- Sjajan prijatelj: timer.
- 8.- Zatvorite meso i ne ostavljajte ništa u tavi.
- 9.- Mliječna i tjestenina ... na kraju.
- 10.- Osušeno bilje na početku, svježe ... na kraju.
- 11.- Dovršite posuđe nakon kuhanja.
- 12.- Jednom kada se skuha, mora se pravilno skladištiti.
Kuhanje u Crock-Potu je, u stvari, vrlo jednostavno. Moramo uzeti u obzir samo određena pravila i trikove kako bi jela koja izlaze iz naše sporog kuhala imala zajamčeni uspjeh. Uzmite u obzir sljedeće trikove jer se ne pojavljuju svi oni u priručniku s uputama , jer postoje stvari koje se mogu naučiti samo iskustvom. Ovdje imamo savjete koji će vam pomoći da najbolje iskoristite sporo kuhanje u kuhinji, za početnike ili naprednije.
1. Nosite pravu veličinu.
Ako razmišljate o kupovini lonca za posuđe, prvo što biste trebali uzeti u obzir prilikom odabira je veličina. Kao i bilo koji drugi lonac postoje različite veličine. Ako vam je to prvi Crock-Pot, najbolji savjet je da ga kupite ovisno o broju ljudi s kojima ćete kuhati. Kasnije možete kupiti manju veličinu, u kojoj ćete napraviti džem, sir od sira ili čokolade, ili veći u kojem ćete kuhati malu pečenu puretinu ili velike komade mesa.
2.- Zlatno pravilo: ne dižite poklopac.
Zaboravite dizati poklopac svakih 15 minuta i isprobati točku soli. Velika tajna (koja nije tajna) uspjeha sporo kuhanje kuhanje na niskim temperaturama za dugo vrijeme, pa ako mi podići poklopac, lonac i njezin sadržaj se vratiti na temperaturu su imali. Oduprite se porivu i NE PODRAŽITE POKRIVAČA !. Ako želite provjeriti točku kuhanja ili ispraviti sol, to možete učiniti u posljednjih 45 minuta kuhanja, jer će najveći dio posla biti obavljen.
3.- Nemojte puniti spor štednjak.
Ako slijedimo zlatno pravilo da ne dižemo poklopac Crock-Pot-a, tekućina neće ispariti, pa za recepte ne treba toliko tekućine kao da smo ih napravili u uobičajenom loncu. Smanjite tekućinu i nikada ne napunite više od 2/3 dijelova sporog kuhala, na taj način spriječite da ih tijekom kuhanja prelije.
4.- Ako ima previše tekućine … prekršite zlatno pravilo.
Ako unatoč prethodnim savjetima vidite da u vašem receptu ima viška tekućine , poklopac možete ukloniti tijekom posljednjih 30 minuta kuhanja, to će ih smanjiti.
5.- Zagrijte lonac sa loncima.
Kao što predgrijavamo pećnicu prije nego što u nju stavimo hranu, postoje i jela koja trebaju predgrijavanje, što će nam uštedjeti vrijeme kuhanja. Dobro proučite svaki recept i ne preskočite taj korak.
6.- Sastojci: na sobnoj temperaturi.
Vrlo vezan za prethodni trik. Zašto naš Crock-Pot učiniti dodatni posao? Ako sastojke imamo na sobnoj temperaturi prilagodit ćemo se preporučenim vremenima. Ako sastojci budu hladni ili zamrznuti, trebat će vam duže kuhanja vašeg recepta.
7- Sjajan prijatelj: timer.
Na tržištu postoje dvije vrste sporih štednjaka: s timerom i bez tajmera. Ako vaš Crock-Pot nema mjerač vremena, kupnja vanjskog je sjajna ideja. Tajmer će nam omogućiti kuhanje noću dok spavamo ili u našem odsustvu, uključivanje i isključivanje sporog kuhala u željeno vrijeme.
8.- Zatvorite meso i ne ostavljajte ništa u tavi.
Ako svom mesu želimo dodati intenzivniji okus, sjajna je ideja prvo ih zapeći u tavi. Ne zaboravite na one ostatke koji su zapečeni, deglavirani s malo vina ili čak vode i dodajte ih u recept.
9.- Mliječna i tjestenina … na kraju.
Nije preporučljivo dodavati mliječne proizvode poput mlijeka i jogurta na početku kuhanja, jer će ih visoka temperatura tako dugo vremena rezat, pa je dobar savjet dodati ih u posljednjih 15 minuta kuhanja. Isto se događa i s nama tjesteninom, najbolji način da se zadrži u svojoj točki je da je uključimo na kraju kuhanja.
10.- Osušeno bilje na početku, svježe … na kraju.
U svježe bilje tijekom dugog vremena koje je potrebno sporo kuhanje okrenuti smeđe, tako da dobar trik je da dodate sušena bilja principu kuhani i svježe u posljednjih nekoliko minuta.
11.- Dovršite posuđe nakon kuhanja.
Vrijedno je da je Crock-Pot naš veliki saveznik u kuhinji, ali određenim jelima je potreban završni dodir: dodavanje začinjene ili kisele iskre u naš recept može biti izvrsna ideja. Smeđe meso i perad na roštilju pećnice savršen je završetak.
12.- Jednom kada se skuha, mora se pravilno skladištiti.
Ako nećemo uživati u hrani nakon što završi kuhanje u loncu, moramo promijeniti spremnik, ostaviti ga da se ohladi i ohladiti, sprečavajući tako da bakterije pronađu novi dom.
Ovi će trikovi biti korisni kako biste izvukli maksimum iz svog Crock-Pot-a. Ako znate bilo koje druge trikove za kuhanje u sporenoj ploči, možete nam ostaviti komentar i dodati na popis.
Fotografije: Crock-Pot España, Robynmac, JJPaden, Karandaev, Highwaystarz Photography, Arijuhani, Merc67, Cookelma, JoeEblanger
