Žitarice, kolačići, peciva ili churros? demistificirajući doručak

Kad izađem s prijateljima iz ureda ujutro na doručak, zabavno je vidjeti kako svaki od njih traži drugačiju vrstu kave i drugačiju pratnju. Dok neki traže da se kruh ponese sa maslinovim uljem i rajčicom, drugi više vole krišku torte ili odabir kroasana s roštilja, dok samo nekolicina preferira tradicionalne churros. Ali koji je od tih tradicionalnih komada zdraviji? Žitarice, kolačići, peciva ili churros? Danas vam kažem neka nutritivna svojstva svakog od njih, s idejom da razbijem neke mitove o doručku .

Nakon što sam dobio malo informacija o ovoj temi i vidio udjele masnoće, šećera, brašna i kalorijskog unosa svakog od ovih proizvoda, doživio sam neka iznenađenja, a kada sam to raspravljao sa svojim prijateljima, koštalo me čak i uvjerenja u to, ono što ja mislim da je predmet u kojem je prikladno obilato i detaljno proučiti.

Žitarice s mlijekom

Većina žitarica marke s mlijekom ima prehrambeni sastav sličan sljedećem za svakih 100 g proizvoda : Ugljikohidrati otprilike 85 g, šećer približno 39 g, bjelančevine 5 g i masnoće 2,5 g. Uz to, njegov kalorijski unos iznosi 388 kcal na 100 g, s 0,0 mg kolesterola i otprilike 2,5 g dijetalnih vlakana.

Najznačajnija stvar ovog doručka je njegova niska razina masti, ali on ima vrlo visok udio šećera zbog čega je njegov kalorijski unos (388 kcal) vrlo važan u usporedbi s drugim opcijama o kojima ćemo razmišljati.

Kroasan

Tražili smo informacije o 100 g kroasana (običan, bez punila ili na žaru s dodatkom maslaca i džema ) Na Alimentos.org, podaci koje smo pronašli daju nam sljedeće brojke: Ugljikohidrati 52,6 g su šećer približno 7,2 g i protein 6,9 g.

Indeks puca u masti zbog visokog sadržaja maslaca od 22,5 g masti u 100 g proizvoda i unosa kolesterola od 75 mg, s dijetalnim vlaknima od 2,1 g , Unos kalorija od 100 g kroasana iznosi 444 kcal .

Churros

Unatoč unaprijed zamišljenoj ideji koju imamo o ovoj vrsti proizvoda, oni su znatiželjno zdraviji od nekih drugih alternativa tijekom doručka jer ne sadrže gotovo nikakve šećere i njihova razina masti je niža nego što bismo mogli a priori vjerovati, s obzirom da tijesto ne sadrži masnoću i ima samo površinu koja ostaje nakon prženja.

Njegov prehrambeni sastav je sljedeći. Za svakih 100 g churrosa pronalazimo 40 g ugljikohidrata, od čega šećera otprilike 0,5 g, 4,6 g proteina i 1,20 g vlakana, s kalorijskim unosom koji proizlazi iz 20 g masti što je imaju u svom sastavu oko 360 kcal na 100 g . Zanimljiva je činjenica da churros ne sadrži kolesterol (0,0 mg)

Kolačiće

Najčešća je opcija popiti kavu kod kuće s nekim kolačićima (sa dodatkom maslaca ili bez njega). Analizirajući samo sastav 100 g kolačića, iznenadili smo se njegovim kalorijskim i prehrambenim doprinosom:

Kalorija doprinos od 100 g keksa je 480 kcal, uglavnom zbog visokog postotka šećera i masnoća u svom sastavu. Naime, 100 g Marijinih kolačića osigurava gotovo 25 g šećera, 19 g masti, (s gotovo 70 mg kolesterola), 69 g ugljikohidrata i 7 proteina.

Zaključci

S ovom usporedbom između različitih analiziranih namirnica, ne namjeravam se naginjati jednom ili drugom proizvodu, već da vas natjeram da razmišljate i razmišljate o unaprijed stvorenim idejama koje imamo. Najveće iznenađenje pripalo je churrosima, koji su znatiželjno najmanje kalorični od svih uspoređenih doručaka .

U svakom slučaju, moj bi izbor tijekom doručka bio usmjeren prema sorti , mada bih odabrao većinu vremena tostirati s ekstra djevičanskim maslinovim uljem ili mljevenom rajčicom, izmjenjujući ga s ostalim mogućnostima s vremena na vrijeme, na nemojte se umoriti uzimati istu hranu svako jutro. Dodao bih i sok od naranče ili komad voća. A ti, što više voliš za doručak?

Slike - AnaSaraRojas - Molly Elliot - Nacho - Arvind Grover
Direktno na nepce - Još jedan mit koji pada: Hrana s više željeza
Izravna na nepce - Ali odakle dolaze ove leće?