Sadržaj:
I ono što si obećao, treba. Praktični dio kako kuhati rižu na tečaju kuhanja već je ovdje. Za mnoge smo započeli sa slabošću, danas ćemo naučiti kako napraviti rižu od juhe . I što je bolje nego to učiniti s receptom za juhu od riže s kunićem .
U kotlovi riža su jedan od riže jela na bazi je da mi se najviše sviđa. Omjer riže i vode pomalo je teško pronaći, pogotovo ako promijene vrstu riže na koju ste navikli koristiti. Postoje i različiti načini izrade, mada je najrasprostranjeniji i koji mi je draži kuhati dno, a zatim dodavati rižu.
Najbolje će biti vidjeti korak po korak kako napraviti juhu od riže. Ali prvo su nam potrebni sastojci .
- Za 4 osobe trebat će nam 1 sjeckani zec, 100 gr luka, 125 gr zelene paprike, 2 češnjaka, 125 gr rajčice, lovorov list, ružmarin, 1 litra vode ili pilećeg bujona, 250 gr bomba riže, maslinovo ulje i soli.
Kako napraviti supu rižu od zeca
Prvo je pripremiti pozadinu . Ovo je bitan korak u bilo kojoj riži, bez obzira na to kako je proizvedena. U ovom slučaju dno formiraju zec i povrće. Luk nasjeckamo vrlo fino kao i češnjak, zelenu papriku narežemo na kvadrate, a oguljenu i sjemenku rajčice na male kockice.
Zec ga očistiti i usitniti, a mali, gotovo nije iskoristio nedostatak nož jesti kasnije. Po mom mišljenju, nema ništa neugodnije od pronalaska velikih komada mesa u riži.
Odmah nakon toga je dobro kuhati dno. Ili bolje nego dobro, u odgovarajućoj mjeri. Smeđu zečicu, prethodno začinjenu, smeđamo i dodamo luk, zelenu papriku i rajčicu. Svaki sastojak prethodno ispržimo tako da izgubi tvrdoću nekoliko minuta.
Osim toga, možemo imati bijelu pozadinu s pilećim kostima i nekim povrćem, barem dva sata prije. Ako nemamo vremena, ništa se ne događa s vodom.
Dodajte juhu ili vodu, par lovorovih listova i grančicu ružmarina ili timijana. Kod ribljeg juhe općenito koristimo zrno tipa Bomba i dodamo najmanje 4 puta vode ili juhe. Osim toga riža bi izgledala kao juha. A manje bi riža bila od blagog do suhog. Također ovisi o vremenu u kojem se dno kuha u juhi. Kao što vidite, ova riža nije egzaktna znanost ili je bolje, ali ovisi o previše faktora.
Ostavite da se dno kuha oko 10 ili 15 minuta od kada počne ključati. Nakon tog vremena dodamo rižu i promiješamo kad je dodamo i kad ponovo počne ključati. Na taj način postižemo da je riža labava i da se neka zrna ne lijepe jedno za drugo.
Pustimo kuhati od trenutka kad ga provri oko 18 minuta . Zašto ne 20? Pa, zato što je vrijeme potrebno za posluživanje riže i dolazak na stol više nego dovoljno vremena da se riža odmori i stigne do svoje točke.
Općenito, rižu najčešće pravim odgovarajućim mjerama da je ne prekorače, jer riža iz juhe obično postane prošla riža u roku od 10 minuta od toga. To je jedina mana koju stavim na ovu divnu zečju rižu i bilo koju drugu.
