Sadržaj:
Poglavlje o umacima na našem tečaju kuhanja privodi se kraju . Iako još uvijek imamo nekoliko vrlo zanimljivih. Danas vam pokazujemo način pripreme umaka od curryja .
Kao što već znate, curry je mješavina začina azijskog podrijetla. Neki ga smjeste u Indiju i smatrat ćemo ga dobrim. Postoje mnogi recepti i različite mješavine curryja, neke začinjenije, druge manje, neke intenzivnije. Pitanje je pronaći onaj koji nam se najviše sviđa.
Sastojci
- 1 veliki luk, 5 češnja češnjaka, 500 grama rajčice, 400 grama kokosovog mlijeka, 400 ml vode, 1 jabuka, 1 banana, 2 žlice curryja, 1 žlica kukuruznog škroba otopljenog u malo vode i soli.
Priprema curry umaka
Prvo je pripremiti naše dno za curry umak . Julienne luk, nasjeckajte češnjak i sve zajedno pirjajte. Na to ćemo dodati curry i nasjeckane rajčice. Sve zajedno hvalimo.
Dodajte kokosovo mlijeko i vodu. Posolite i ostavite da se kuha oko 30 minuta.
Ako nemamo kokosovo mlijeko, oko 600 grama kokosa (mesa, naravno) možemo zdrobiti sa 600 ml vode i dodati 250 ml vrhnja.
Na kraju dodajte bananu i jabuku bez kože i narežite na komade. Ostavite kuhati još 10 minuta.
Na kraju zdrobimo ili prođemo kroz tijesto.
Vrijeme obrade - 50 minuta
Teškoća - lako
Prijave
Umak curry može biti u isto vrijeme kao i prateće žanr. To jest, ako napravimo curry umak s govedinom, možemo kuhati govedinu sa sastojcima. Na kraju smo ga odvojili i zgnječili umak. Možemo dodati i mesni ili riblji juha umjesto vode, ovisno o namjeni koju dajemo.
