Opet četvrtak, ne samo bilo koji četvrtak. Prošli četvrtak u mjesecu i moja zadnja zbirka recepata iz Directo al Paladar México . Što ne znači da se ne vraćamo s više, ne. Samo što ću sljedećeg tjedna onaj ko vam je donio čuda koja čine naši prijatelji iz Meksika biti još jedan od mojih pratilaca.
U recepti Directo al Paladar México za posljednjih sedam dana su bili brojni i ukusna, kao i uvijek. Prijedlozi puni okusa, koji nas iznenade uporabom sastojaka koji nisu uobičajeni u Španjolskoj, poput ovih začinjenog kukuruza s češnjakom. Vrlo svestrana vrsta kukuruza, koja se koristi u bezbroj domaćih gulaša i tradicionalnih jela.
Još jedan vrlo tipičan sastojak meksičke kuhinje koji lako možemo pronaći na našim tržištima i zelenim namirnicama je avokado. Pogledajte kako je to divan način upotrebe na tanjuru: avokado napunjeno jajetom koje se pravi u pećnici. Za mene, koji ga koristim samo u hladnim jelima, ostavila me otvorenih usta i iznenađuje. Ne ti?
Vrlo popularna je pileća tinga , gulaš u kojem se meso peče u umaku od povrća (rajčica, luk, čili itd.). Iako je najtipičnije upotrebljavati ga na tostu ili kao taco punjenje, možete varirati njegovu upotrebu i s njim pripremiti ove ukusne sendviče s pilećom tingom i tako predstaviti nešto drugačije.
I nastavljajući, tipično za meksičke obrade, tko ne zna njihove upitnike? Ukusan, jednostavan i brz za pripremu zalogaj koji oduševi sve koji ih probaju. Preporučujem vam da pogledate upitnike o siru gljiva, papra i gouda. Zvuče sporo i mogu riješiti više od jedne večere. Mala riječ.
Svježi tost od tune sa sezamovim sjemenkama je također jednostavan, idealan za vruće dane, palačinke od patlidžana, koje možete poslužiti samostalno ili kao prilog, i gljive punjene mesom au gratin, odlična kombinacija.
Dolazimo do kraja i, kao i obično, rezerviram slatke prijedloge za oproštaj. Nutela je ovaj tjedan bila glavna junakinja , u obliku torte, kao što je slučaj s čokoladnim kolačem s nutelom i kao punjeno tijesto za punjenje, kao što se događa s listovima banane i nutele. Ne bih znao odakle početi ako su me stavili ispred mene.
Za kraj, krajnje jednostavan, ukusan i svjež recept . Slatko za piće, u smoothie formatu, vrlo moderno posljednjih godina i savršeno za vruća vremena. Svjež i hranjiv je ovaj smoothie od banane i kivija, koji dolazi pun vitamina i antioksidanata, za uživanje u vrlo hladnom i svježe napravljenom.
Tako smo završili zadnju turneju Directo al Paladar México u svibnju. Ovim putem se pozdravljam i, kao što sam spomenuo na početku ovog unosa, predajem svjedoka jednom od mojih kolega, koji će vas čekati za tjedan dana da saznate o novim receptima koje će tijekom cijele pripreme pripremiti od Direktnog do Paladar Meksika. sljedećih dana.
En Directo al Paladar I Pico de gallo s mrkvom, krumpirom punjenim pilećim fajitima, jagodnim kolačem i još mnogo toga en Directo al Paladar México (XL)
